鎖陽油餅
鎖陽是一種十分奇特的天然沙生珍稀植物，既可食用，又是珍貴的中藥材。麵粉和鎖陽相結合，淡淡的鎖陽清香會給味蕾帶來不一樣的奇妙感受。
鎖陽油餅，顧名思義就是在白麵里加上鎖陽，和好面後擀成薄餅用熱油炸。首先將新鮮鎖陽刮削去皮、淘洗乾淨，再將洗好的鎖陽切丁磨碎，將打磨後的鎖陽放入鍋中，加註適量的清水熬煮，熬煮一定時間後取出，放置冷卻後拌入麵粉揉勻，分成若干個大小適中的面垛兒，再擀成薄餅放入熱油中炸熟即可。
剛出鍋的鎖陽油餅鬆軟香嫩，清香甜爽，可口極了。有的人家還在熬煮鎖陽時添加白糖和少許植物油，那又是另一種更美的風味了。
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