材料
土豆 2个 盐 1～2克 番茄酱 3勺 淀粉 适量 食用油 适量
制作过程
1、土豆去皮，用刀切成条状；
2、切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉；
3、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟，捞出沥干水分；
4、给土豆条裹上一层淀粉；
5、热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出；
6、再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
特别提醒
薯条为油炸食品，多吃薯条会上火。
注意事项
1、土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起；
2、炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好；
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