蠔油燉牛腩的做法

1. 準備牛腩

2. 把牛腩切塊後洗淨加入清水和少許花椒泡清血水後洗淨

3. 準備香料，生薑片和蔥結

4. 把香料用紗布包好

5. 把牛肉冷水下鍋，和花椒一起焯水後去除花椒洗淨

6. 熱鍋加入底油，爆香薑片

7. 加入牛肉煸炒出香味加入料酒

8. 加入海天蠔油

9. 把食物移到砂鍋，加入開水，水量蓋過食物為佳，加入包好的香料和蔥結，蓋上轉小火燉2小時

10. 之後打開轉大火稍微收汁後熄火

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