用料
油30克
甜面酱一勺
黄豆酱3勺
郫县豆瓣酱3勺
杏鲍菇或香菇10朵
鸡胸肉半块
姜适量
葱适量
芝麻适量
我买的香菇，去了把，洗净
切末，焯水，捞出稍微挤掉水分
鸡胸肉切末,把姜和葱一起剁碎
郫县豆瓣酱要剁一下比较有口感
甜面酱加水解开，加入黄豆酱。太干可以加点水
锅热后下油，5成熟下郫县豆瓣酱炒红油，下芝麻，下鸡肉末炒变色
中小火，下黄豆酱和甜蜜酱，翻炒片刻下香菇，一直保持中小火翻炒，把水分炒干点炒出香味即可。
起锅,装在乐扣小碗里，喝粥下米饭都很棒。
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