农家小美美
作为一个土生土长的海南人，对于椰子很熟悉，在海南炎热的夏天，喝上一口冰的椰子水，就能把暑气赶走。海南被称为椰岛，产出我国百分之九十以上的椰子，而海南的椰子主要以海南文昌的出产最多。海南的椰子品种除了我们日常最为常见的青椰，还有金椰等，除了高到几十米的高椰子，也有两三米就结果的矮椰子，而在海南，椰子人们除了日常喝椰子水以外，也可以用来做菜，椰子鸡算是一道比较知名的菜肴。同时椰子的壳也可以用来制作椰雕。下面我们一起来说说关于海南特产椰子的那些事情。
一、首先我们一起来说在海南比较常见的椰子品种，海南的椰子品种主要有四种，除了我们日常最为常见的青椰，还有三种，即为文椰二号至四号。各自都有其的特点，文椰二号的特点是果实小，果皮成黄色，种植后三年至四年开始结果，一般六年左右达到结果的高峰期。文椰三号又叫金椰子，外形与文椰二号差不多，但是三号的树很矮，种植后三年至四年可以结果，八年左右可以达到结果高峰期，整个结果期差不多能有六十多年。文椰四号，又叫香水椰子，是一种很高产的椰子品种，种植后三年至四年可以开花结果，八年左右进入稳定器，单株椰子可以产果七十至一百颗椰子，很高产。这三种椰子与海南本地的青椰相比，抗风性与抗寒性都相对差很多。但是这几种金椰的口感比海南本土的青椰更好，经济效益也更高。
二、椰子摘下后正常保质期在一个月左右，如果不是太新鲜的椰子，水也会不太好喝。同时早晨太阳出来之前摘下的椰子水最为好喝。在海南大部分的椰子树可以达到十几二十米以上，在海南乡间的很多地方，人们能不依靠任何保护设施和辅助设施，单凭自己爬上十几二十米高的椰子水摘下椰子，令人十分的惊讶。
三、在海南，椰子的作用除了日常喝椰子水以外，还能做很多东西。椰子的肉也是很好吃，嫩的椰子肉像果冻一样，老一点的椰子果肉吃起来很香，也可以加点糖炒，是很好的下酒菜。同时在海南，椰子也可以用来做菜，最为知名的菜肴就是椰子鸡，用椰子与鸡一起烹饪，煮出来的鸡汤清甜可口。椰子也可以加工成椰奶，海南比较有名的就是椰奶清补凉，是海南人夏日里的极品饮品。最后椰子的壳也可以用来做椰雕。可以说椰子这种特产在海南人的生活里有着很重要的地位。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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海南黑凤梨
身在海南岛，椰子是个宝，椰汁是饮料，椰肉曲奇好！椰子发牙叫椰宝！
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冀秦琼
椰子一族有价值的一般分为四个分支：椰青，毛椰子，椰皇和椰包四中。
椰子树，一般有巨大羽状叶片，带有纤维感的茎秆，属于棕榈科植物。并且椰子是椰属下唯一树种，一些热带城市常常会在路的两边随处可见这种高大的树木
而椰树的果实便如上图显示，分为“青椰”和“黄椰”两种。颜色的差异在于栽培品种的不同，而不是成熟度的原因。
接下来是个重点：与其他果实不同的是，椰子的果皮共有三层，分别是外果皮，中果皮和内果皮。
而切去外果皮后那一层蓬松绵软的纤维层属于椰子的中果皮，传说中的椰棕便是用这一层加工而得，据说还能用于编织渔网，“编渔网”！这个事情听起来好像很复杂的样子！
而剥去中果皮后那层硬邦邦的壳便是椰子的内果皮，这一层果皮才是会变色的那一层，在椰子逐渐成熟后会慢慢向棕红色过渡。
内果皮椰子壳也是有趣的物件，洛杉矶一家冰淇淋，在冰淇淋中加入椰子壳贪黑，于是产生了纯黑色的冰淇淋。好诱人！
在椰子内果皮后面藏着的，便是胚乳部分，也就是我们经常俗称的椰子肉了。椰子的椰香味主要来自于这一层。可食用的椰浆，椰油，椰丝以及椰蓉等，都是这一层加工而来。
那么市场上的椰青，椰皇，毛椰子是咋回事？
把嫩椰子切去外果皮和部分中果皮，便是市场上常见的椰青；
把熟椰子去掉外果皮和中果皮，便是市场上的毛椰子
而把熟椰子切去外果皮和中果皮，抛光便是椰皇了。
通常情况下：椰青果肉较嫩，汁水充沛甘甜，主要可以用以吸汁；毛椰子和椰皇，成熟后汁水会出现收缩情况，适合食用椰肉。
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海南的特产是椰子肯定是正确的，海南一半以上的椰子产自文昌，文昌一半以上的椰子产自东郊椰林，东郊椰林有大量的椰子，一年四季都有美味可口的椰子喝，而且东郊椰林也是文昌著名的旅游景点，这么多的椰子产在文昌，说明文昌也是海南环境最好的城市，空气好，环境好，龙楼，月亮湾的海水更是清澈见底，文昌的很多旅游景点都很美，也都是原始旅游景点。还没被开发出来，很少收门票，喝椰子就来美丽低调的文昌来品尝。
美好的今天明天1
我真说不清楚，只觉得椰汁好喝，红椰，青椰价格有点差价，大概7块到10一个吧，我每晚喝一个。椰肉，椰蓉做的食物很多，我基本上却按受，加上一句，本人趁喜爱海南各种粉的，好吃不贵，黄灯笼辣椒和任何吃食都可搭配，说多了，跑题了，但椰子很好还补钾，这花也不错
阿勒楚喀锋
最喜欢的就是海南的金椰子，那清甜的椰子汁和果冻一般的椰肉，让人很难忘记。
求其831
土生土长的海南人，自小就品味到椰子的美味甘甜，清爽宜人，一口下肚精神爽，海南椰子已被加工成许多的饮料，小吃，销往全国各地，种植面积逐年扩大，已是海南主产水果之一，最近发现椰子有一特异功能，可称解渴消署王，在盛夏温高之时，开水，茶水，各种凉茶，都不能很好的抵消暑气，然一个椰子水，饮到一半，全身署气全无，太骄傲了，太神奇了，椰子有待更加开发
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我就知道，不咋好摘，
海南创业强子
便利店卖6到10元
饮吧，部分景点15到20元
时间短的水少肉多
时间长的肉少水多
别光喝水，里面还有果肉的！
我是不是知道的太多了！
