馬上就要過年啦，年貨買齊了嗎？可不能忘了買堅果喲～
堅果家族的營養特長
1
核桃最補腦
富含歐米伽3脂肪酸，多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，有助於提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙症。
7
松子最減肥
荷蘭研究發現，松子中一種成分可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食慾，達到減肥目的。
松子的油分含量是比較高的，能起到潤滑腸道的作用。
注意：每人每天二十五克到三十五克的堅果食用量，大概手心一小把，堅果搭配著吃更合理。
小貼士
看：選擇本色堅果，“閉口堅果”更安全；
聞：是否有原香味；
嘗：有沒有哈喇味，有哈喇味證明時間長了，或者壞了，不建議購買。
遠離6種傷身堅果
1
有哈喇味的
儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現“哈喇味”。這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。
若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。
2
黴變的
很多堅果容易受到黃麴黴菌的汙染髮生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。
黃麴黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。
3
炒焦的
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦時，原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。
4
被石蠟美容過的
加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，用來以次充好。
5
口味太重的
許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處。
口味越重的堅果，其美味背後隱藏變質的可能性就越大。
6
灰塵散落的
仔細看盛放堅果的器皿底部，器皿下面落一層灰的堅果請慎重選購。
注意：一定要注意密封低溫和乾燥。
堅果籽類食品特別容易酸敗，所以一般建議打開過的堅果籽類食品，放入冰箱低溫保存，最好現買現吃。
注：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平臺不承擔由此產生的任何責任！
——END——
⊙運營編號：YNZY0007
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