近日廣州部分餐飲企業將逐步復工，其中，位於番禺區市廣路的富豪山莊酒家，以及番禺區沙頭街的近水樓臺文化農莊，於2月20日正式復工。為食君就復工一事採訪到番禺富豪山莊酒家（後簡稱“酒家”）。
作為番禺知名餐飲企業，番禺富豪山莊酒家按照相應要求，做好防控機制、員工排查等防疫措施。復工後將開放房間供食客消費，大廳仍暫停開放。
復工前後，員工情緒如何？
疫情期間儘管有短暫停工，酒家承諾盡力保障員工收入穩定，員工不僅對企業保持信心，得知復工的消息後，全體積極進行全面消毒迎接復工。
食客進門消費，需要哪些準備工作？
從2月20日復工起，酒家將對每位食客測量體溫並記錄，提供免洗消毒液消毒雙手。就餐的包房中，每個包房都備有餐具消毒櫃，用餐時必備公筷。
為保證出品，酒家於19日對廚房進行全面清潔消毒，食材從新採購。
疫情期間，不升價，更優惠？
由於正處疫情期間，加上各種社會因素，食客擔心餐飲企業復工後，是否存在升價顯現。
據酒家介紹，原來餐牌上菜品價格一律不變，並且包房茶位從12元/位，優惠至4元/位。不僅如此，每位消費者都贈送甜品姜撞奶，此舉意在讓食客感受到酒家的暖心之意。
響應“禁野令”，菜品如何調整？
酒家復工積極響應政府“禁野令”，如甲魚、田雞等菜品全部替換，其餘原有的招牌菜品則保證供應。
日前，鍾南山院士在疫情防控發佈會上表示全國確診病例已出現下降趨勢，如今各企業亦逐步復工，千花將燦，霧盡風暖，指日可待。
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