近日广州部分餐饮企业将逐步复工，其中，位于番禺区市广路的富豪山庄酒家，以及番禺区沙头街的近水楼台文化农庄，于2月20日正式复工。为食君就复工一事采访到番禺富豪山庄酒家（后简称“酒家”）。
作为番禺知名餐饮企业，番禺富豪山庄酒家按照相应要求，做好防控机制、员工排查等防疫措施。复工后将开放房间供食客消费，大厅仍暂停开放。
复工前后，员工情绪如何？
疫情期间尽管有短暂停工，酒家承诺尽力保障员工收入稳定，员工不仅对企业保持信心，得知复工的消息后，全体积极进行全面消毒迎接复工。
食客进门消费，需要哪些准备工作？
从2月20日复工起，酒家将对每位食客测量体温并记录，提供免洗消毒液消毒双手。就餐的包房中，每个包房都备有餐具消毒柜，用餐时必备公筷。
为保证出品，酒家于19日对厨房进行全面清洁消毒，食材从新采购。
疫情期间，不升价，更优惠？
由于正处疫情期间，加上各种社会因素，食客担心餐饮企业复工后，是否存在升价显现。
据酒家介绍，原来餐牌上菜品价格一律不变，并且包房茶位从12元/位，优惠至4元/位。不仅如此，每位消费者都赠送甜品姜撞奶，此举意在让食客感受到酒家的暖心之意。
响应“禁野令”，菜品如何调整？
酒家复工积极响应政府“禁野令”，如甲鱼、田鸡等菜品全部替换，其余原有的招牌菜品则保证供应。
日前，钟南山院士在疫情防控发布会上表示全国确诊病例已出现下降趋势，如今各企业亦逐步复工，千花将灿，雾尽风暖，指日可待。
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