四川怀远小吃有三绝！叶儿粑就是其中之一。其他地方也有叫猪儿粑。当然我们自己做由于材料原因不可能一模一样，但是有一样是一样的，就是好吃！
今天的主角和配角。主角是糯米粉姜蒜
随后加入老抽，甜面酱，最后加入碎米芽菜炒香。由于芽菜本身咸，就不要加盐和酱油了，直接味精鸡粉花椒面调味
炒好的臊子最好凉冷，冷藏下更好包，这个时候有大量时间让你和好糯米粉。糯米粉最好一点点加水。水不要多了，不然不好包，成型也不好。
由于没有叶儿粑叶子。昨天去玩一个工地有几颗没有砍的芭蕉叶树子，自己弄了两片回来。清洗干净，今天就用芭蕉叶来做，清洗好后剪裁到合适大小备用
糯米粉包上肉馅后用叶子夹好。水烧开后在上锅蒸，时间和包子时间差不多15-18分钟，时间不要太长
喜欢吃糯米的应该很喜欢这个叶儿粑，软糯咸香！回味无穷！哈哈。
安得儿逸！
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