孩子最爱吃麻薯包了，每次去超市总要我买上几个。今天孩子缠着我非要吃麻薯包，但又不能吃出门，于是我就决定自己在家给孩子做几个。因为家里没有预拌粉，所以我这个配方里没有用预拌粉。更加的健康，味道也非常的不错，口感软糯劲道Q弹，个个空心，非常的成功。
今天就分享大家一个不用预拌粉做麻薯包的做法，学会就不用出去买了，非常的好吃，而且不含任何添加剂，孩子吃起来放心。成本也是相当低了，我们这里的麻薯包10块钱3个，在家10块钱能吃到饱了。喜欢的话就一起来看一下吧。在家做孩子爱吃的麻薯包，软糯q弹劲道，个个空心，好吃零添加。
【麻薯包】
食材：100ml的牛奶、30g白糖、2g食盐、25g食用油、20g高筋面粉、90g木薯淀粉、2个鸡蛋。做法步骤：
第一步：锅中倒入100ml的纯牛奶，然后加入30g的白糖和2g的食盐、25g的食用油，开小火不停的搅拌均匀，煮至沸腾加入20g的高筋面粉，边加边搅拌，迅速搅拌均匀成粘稠的面糊，然后关火，加入90g的木薯淀粉迅速搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，继续翻拌成细腻的不沾手的团。
第二步：碗里打2个鸡蛋搅散，分多次加入到面团中，每一次都要充分的翻拌均匀，使面团充分的吸收鸡蛋液，具体鸡蛋液的使用量要根据面团的状态，最终搅拌至提起铲子是这种倒三角的状态就可以了。
第三步：把搅拌好的面糊装到裱花袋里，挤到铺了油纸的烤盘上，挤得时候挤得高一点，这样做好的麻薯包成品会更高，烤箱提前170度预热10分钟，然后放入烤箱中层烤20分钟左右即可出炉。
小贴士：
1、我这个麻薯包的做法没有用到预拌粉，这个做法会更加的健康，味道和口感丝毫不差哦。淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分，制作过程中水分会变成水蒸气将面团撑开，这样麻薯包就空心了。
2、往里面加鸡蛋液的时候要分多次加入，鸡蛋液也许不用全部加完，也许不够用，要根据具体情况来，最终要达到的效果就是提起铲子是倒三角的状态就可以了。
3、烤制的时间也要根据自家烤箱的脾气来决定，如果出炉之后塌陷了，就证明没有蒸熟，继续烤几分钟。
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