孩子最愛吃麻薯包了，每次去超市總要我買上幾個。今天孩子纏著我非要吃麻薯包，但又不能吃出門，於是我就決定自己在家給孩子做幾個。因為家裡沒有預拌粉，所以我這個配方里沒有用預拌粉。更加的健康，味道也非常的不錯，口感軟糯勁道Q彈，個個空心，非常的成功。
今天就分享大家一個不用預拌粉做麻薯包的做法，學會就不用出去買了，非常的好吃，而且不含任何添加劑，孩子吃起來放心。成本也是相當低了，我們這裡的麻薯包10塊錢3個，在家10塊錢能吃到飽了。喜歡的話就一起來看一下吧。在家做孩子愛吃的麻薯包，軟糯q彈勁道，個個空心，好吃零添加。
【麻薯包】
食材：100ml的牛奶、30g白糖、2g食鹽、25g食用油、20g高筋麵粉、90g木薯澱粉、2個雞蛋。做法步驟：
第一步：鍋中倒入100ml的純牛奶，然後加入30g的白糖和2g的食鹽、25g的食用油，開小火不停的攪拌均勻，煮至沸騰加入20g的高筋麵粉，邊加邊攪拌，迅速攪拌均勻成粘稠的麵糊，然後關火，加入90g的木薯澱粉迅速攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉，繼續翻拌成細膩的不沾手的團。
第二步：碗裡打2個雞蛋攪散，分多次加入到麵糰中，每一次都要充分的翻拌均勻，使麵糰充分的吸收雞蛋液，具體雞蛋液的使用量要根據麵糰的狀態，最終攪拌至提起鏟子是這種倒三角的狀態就可以了。
第三步：把攪拌好的麵糊裝到裱花袋裡，擠到鋪了油紙的烤盤上，擠得時候擠得高一點，這樣做好的麻薯包成品會更高，烤箱提前170度預熱10分鐘，然後放入烤箱中層烤20分鐘左右即可出爐。
小貼士：
1、我這個麻薯包的做法沒有用到預拌粉，這個做法會更加的健康，味道和口感絲毫不差哦。澱粉發生糊化作用，能吸收更多的水分，製作過程中水分會變成水蒸氣將麵糰撐開，這樣麻薯包就空心了。
2、往裡面加雞蛋液的時候要分多次加入，雞蛋液也許不用全部加完，也許不夠用，要根據具體情況來，最終要達到的效果就是提起鏟子是倒三角的狀態就可以了。
3、烤制的時間也要根據自家烤箱的脾氣來決定，如果出爐之後塌陷了，就證明沒有蒸熟，繼續烤幾分鐘。
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