春生夏長，秋收冬藏。
天寒歲盡之時，最是貪戀人間暖。
在古人的生活裡，
以茶事溫暖冬日十分尋常。
源於故宮博物院官網
元有謝宗“夜掃寒英煮綠塵”，
唐有白居易“融雪煎香茗”，
更有喻鳧“煮雪問茶味，當風看雁行”。
雪落時節，淨手取雪，
生火烹茶，賓友對之，
談詩論道，何等愜意。
故宮博物院藏 明·唐寅事茗圖卷（局部） 源於故宮博物院官網
故宮博物院藏 明·唐寅事茗圖卷（局部） 源於故宮博物院官網
不過說到“煮雪烹茶”，
便不可不提乾隆帝了。
乾隆帝好古通今，
仰慕文人藝文交遊的閒情逸趣，
會於每年正月初二至初十擇一吉日，
邀請重要的文臣到重華宮參加茶宴。
重華宮東梢間內景 源於故宮博物院官網
而茶宴所飲之茶，
正是由乾隆皇帝發明，
以三種清雅高潔之物沃雪烹成，
取為政清廉之寓的“三清茶”。
故宮博物院藏 清·乾隆帝寫字像 源於故宮博物院官網
所謂“三清”，
是指梅花、松子、佛手三樣清品。
梅花清香四溢，品性高潔；
松樹凌寒不凋，四季常青；
佛手芬芳怡人，取意福壽。
烹茶的水有特殊要求：須是用雪水燒沸煮茶
故宮博物院藏 清·原濟蘭竹冊－雪中梅竹 源於故宮博物院官網
每逢冬日大雪，宮人們便會收集最乾淨的積雪，留存以便烹製三清茶。
如此充滿儀式感的三清茶，
當然不可隨意搭配茶具，
乾隆帝順勢推出了御用定製款
——三清詩茶碗。
故宮博物院藏 清乾隆·礬紅彩瓷三清茶詩茶碗 源於故宮博物院官網
三清詩茶碗，
顧名思義是：
題有三清茶宴詩句的茶碗。
茶宴之後，
皇帝會對諸臣進行頒賞。
賞賜物除荷包、如意、畫軸、端硯等，
還能把三清茶碗“懷揣以歸”，
大臣將此看成是最高榮譽。
因而三清茶宴不僅有踏雪尋梅的風雅，
更有勉勵為政清廉之深意。
故宮博物院藏 清·張宗蒼補景清人畫弘曆松蔭揮筆橫軸 源於故宮博物院官網
歲暮擁冬，寒中飲暖，
天愈清朗，茶愈回甘，
雖不便“夜掃寒英煮綠塵”，
但也可沏上一壺好茶，
怡然御冬，遣興消寒~
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