步骤1:四美先将番茄用叉子叉起来放在火上烤一下，这个时候皮就超级好撕去了； 需要葱姜蒜切好备用； 番茄切成厚片或小块，有益于迅速成熟。
步骤2:四美先把鸡蛋加水淀粉，打散，入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感，鸡蛋炒成大块盛出备用～
步骤3:记得哟炒番茄之前用葱姜炝锅，再放少许白糖、盐，更易出汤汁和入味。
步骤4:我们先炒至番茄软烂，汁水和小块大约各一半，放入鸡蛋翻炒～
步骤5:等到鸡蛋入锅后，等鸡蛋快将汤汁吸附饱满，再出锅。临出锅之前，别忘了撒点生蒜末。提升口味，画龙点睛～
步骤6:最后撒一点小香葱～ 四美这样炒出来的番茄鸡蛋，鲜美多汁，拌上刚出锅的米饭，就一个字“香”～
这道菜可以当菜吃，也可以当主食，而且炒的时间也超多，最多3分钟，四美瞬间吃光啦
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