白酒在存放的過程中，會產生多種脂類物資，稱“醇化”。各種脂類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以有“酒是陳的香”的說法。收藏白酒不僅是一種新興的財富投資，最終會保留時代濃厚氣息和厚重。
不同的加工工藝，使中國白酒分成了不同的十二種香型，而每一種香型都有無數款產品。濃、醬、清、米等等，而每一種白酒，“越陳越香”，需要的是時間的幫助。
比如歷經時間洗禮的陳酒，喝起來確實是醇厚濃香的，白酒味道也會變得溫和，喝起來更柔和，更舒服，甚至連空氣都變得明豔起來。
收藏酒，隨著時間的推移，白酒的香氣、滋味都在發生微妙的變化，一點一滴，日積月累形成獨特口感，這或許是陳酒和白酒收藏受到越來越多人喜愛的原因。
正是這樣的轉化，賦予了白酒的收藏價值，總的來說白酒收藏的價值在一個“變”字。因“變”而與眾不同，在悄無聲息的轉化中，時間會給你一個驚喜，也讓你一直滿懷期待。
01 現在價格還不算太高
雖然說白酒在漲價，但是相比2011年左右，白酒價格還不算高！要知道2011年左右，在一些地區茅臺是賣到3000元每瓶的，現在茅臺還在努力控制價格在1499元每瓶，你說價格算高麼？但是，我們要知道，價格上漲的預期已經產生了。今年很多白酒都在漲價，中秋節期間的一波漲價潮可見一斑。年底了，誰敢說價格一定不會再漲了呢？
02 白酒越存越香
人經歲月曆練，酒經歲月修為。大家都知道，酒是陳的香，在市場上也是標註不同年份的產品，價格不同。試想你現在存上一批酒，十年、二十年之後拿出來，香醇的老酒昇華出新的境界。
03 白酒可以升值
隨著時間的推移，酒類產品的價格也就越來越高，特別是一些名優白酒，升值速度很快。
04 白酒可以提升格調
很現實的一個問題，如果家裡擺放一些酒類產品，家裡也會顯得很有格調。朋友來了，拿出自己珍藏的老酒與朋友一起分享，是不是很有面子呢。
05 白酒可以傳家
白酒還有一個作用就是可以傳家，做為傳家寶。鑽石恆久遠，一顆就破產，沒多少人有能力能給孩子留點鑽石、古董之類的傳家。給孩子準備點啥呢？在特定的年份，存點白酒吧，很有紀念意義。
說了這麼多，就是告訴你，白酒產品的價格還會上漲，趁著價格還不太高，趕緊存些白酒吧。
06 存酒是修養
人經歲月曆練，酒經歲月修為。
一個人的修養不在於浮華的外表，不在於誇張的言辭，而在於內心的積澱與細節的彰顯。
十幾年，幾十年，沉韻漫漫，笑看人生，把悲喜化作香醇的老酒，昇華出新的境界。
金錢、名車豪宅都是浮雲，唯有一杯老酒才沁入人心。
07 存酒是品味
一個人的收藏體現的是一個人的品味。
酒如其人，人格與品味，盡在酒中。無論是朋友還是生意夥伴，與其共享一場金木水火土的盛宴。
僅一杯老酒，就足以顯示出一個人的風範與品位。
08 存酒是人生
人生大事，種種經歷都可以以酒銘記。
當再回首往事時，人無青澀，酒已香醇。飲一壺老酒，看雲起雲落，滄海桑田。
酒，美化了生活，詩化了生活。
收藏白酒不僅是一種財富的投資，也是一種人生的記錄。
閱讀更多 九曲十八彎 的文章
