土豆丝炒肉
![美食:土豆丝炒肉,红丝绒甜甜圈,私房香辣螺蛳,包菜炒滑子蘑](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
主料;土豆1个、青椒1/2个、红椒1/2个、猪里脊肉20克
辅料;盐2克、食用油1勺、鸡粉2小勺
做法
1.准备好所需食材
2.土豆去皮洗干净后切丝,用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用
3.里脊肉切小片,加入鸡粉拌匀调味
4.煤气灶开火,锅烧热后,倒入少许油烧至七成热左右,放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色
5.加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐,翻炒均匀出锅
红丝绒甜甜圈
![美食:土豆丝炒肉,红丝绒甜甜圈,私房香辣螺蛳,包菜炒滑子蘑](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:甜甜圈:酸奶油120g、植物油100g、鸡蛋1个、糖75g、可可粉5g、红曲粉5g、香草精少许、醋5ml、盐2g、小苏打4g、中筋面粉125g
糖霜:糖粉100g、奶油奶酪30g、香草精少许、牛奶适量
做法:
1、取大碗,混合面粉、小苏打、盐、可可粉和糖;另取小碗,混合鸡蛋、酸奶油、植物油、香草精、红曲粉和醋;将小碗混合物倒入大碗中,搅拌均匀。
2、将面糊倒入裱花袋中,挤入甜甜圈模具,约2/3满即可;
3、烤箱180℃烤10~12分钟,取出冷却;同时可将糖霜部分的材料混合;待甜甜圈冷却后,将一面裹上糖霜即可。
私房香辣螺蛳
食材:螺丝1000克,油15克,盐适量,姜适量,花椒适量,辣椒适量,黄豆酱20克
做法
1.螺蛳洗净后,把螺蛳的尾巴尖剪掉,用清水淘洗一遍,洗掉碎渣后捞出来备用
2.把生姜切片,红辣椒切小
3.锅里倒入油,烧热倒进黄豆酱炒成酱汁
4.然后放生姜、花椒,辣椒段炒成香辣味
5.倒入清理好的螺蛳,用大火翻炒几遍
6.倒进没过螺蛳的水,煮开后改成小火煮10分钟左右即可
包菜炒滑子蘑
材料:包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法:
1.包菜剥开洗净,撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿,加少许盐翻炒几下,淋香油出锅
閱讀更多 美食美刻美天 的文章