哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！今天懂懂给大家介绍——钵钵鸡！方法很简单哦！let's go！
说起钵钵鸡，想必许多小可爱是有所了解的吧！钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。
材料：
花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。备好自己喜爱的素菜（土豆片/藕片/青笋/...)和肉类（鸡肉/五花肉片）
制作步骤：
1、将肉类煮熟捞出，凉冷，切片或者切丝。素菜煮熟后待冷却后备用。
2、将调味（花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油）倒入盆中。用1Kg矿泉水或者鸡汤导入（鸡汤口感最佳）将调理搅拌均匀。
3、将冷却肉类和素菜倒入盆中。浸泡半小时即可。
小贴士：
1、加水时候如果自己担心把握不好，先加入1KG水。避免汤汁过咸。
2、一定将肉类和素菜煮熟。
喜欢的小伙伴可以在家试一试哦。（在家就不用竹签啦。如果小可爱觉得需要“仪式感”那也可以穿上竹签哦！可以依据个人口味加入小米辣或小青椒。
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