安吉尹

高血壓患者飲食最重要的一條當然是控鹽啦。

吃鹽過多是引起高血壓的重要因素之一，有研究發現，攝入鈉鹽（氯化鈉）越多的人血壓越高，鈉鹽攝入量平均每天增加2克，收縮壓和舒張壓分別增加2.0毫升汞柱和1.2毫升汞柱。所以控鹽是高血壓飲食治療的關鍵之一。除了減少烹調用鹽，每天控制在6克外，要儘量減少以下“隱性食鹽”的攝入：

1、在日常生活中，一些食物含有較多的鹽或鈉，如醬油、鹹菜、蝦皮、味精、蘇打、小蘇打、甜味劑、疏鬆劑、髮色劑、防腐劑等，這些食物或成分中含有不同程度的鈉，都要儘量少吃。

2、各類加工食品，比如火腿、香腸、方便麵、掛麵以及各種炒貨，這些食物口感雖然不太明顯，但其中均含有鈉鹽成分，高血壓患者要儘量少吃或者不吃。

除控鹽外，高血壓患者需要控制高能量食物的攝入。

包括高脂肪食物、油脂、含糖飲料等等。因為肥胖是導致高血壓的另一個重要危險因素，身體脂肪含量與血壓水平呈正相關，即體內脂肪越多，則血壓越高，有調查顯示，超重（>=24）者發生高血壓的風險是體重正常者的3-4倍，因此，高血壓患者要儘量避免含高脂肪、高糖的五花肉、肥牛、肥羊、帶皮雞翅、烹調油、油炸食品、蛋糕、飲料等。

最後一點，高血壓患者要限制飲酒。

過量飲酒也是高血壓發病的危險因素之一，如果每天飲酒量超過1000毫升啤酒（或300毫升葡萄酒，或90毫升白酒），則收縮壓與舒張壓分別平均升高3.5毫米汞柱與2.1毫米汞柱，而且飲酒量越多血壓上升幅度越大。

(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

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高血壓是十分常見的疾病，保守估計我國患病人數已達3億之巨，隨著患病時間的增加，也會增加心、腦、腎等靶器官併發症的發生。對於高血壓患者來說，飲食等生活習慣對於病情控制很重要，我們要從日常生活中做起，積極改善生活方式，並規律服藥。

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高血壓是非常常見的慢性病和心血管疾病，高血壓患者除了要規律服用降壓藥，飲食方面也需要注意。良好的飲食習慣可以幫助更好的控制血壓，減少降壓藥的用量。

高血壓最怕什麼食物？

高血壓患者飲食需要注意以下幾點：

1.要低鹽飲食，這點對高血壓患者很重要，鹽主要的成分是鈉離子，鈉離子一多血的滲透壓就高，容易引起水鈉瀦留，加重高血壓。不光要減少食鹽攝入量（每天少於6克），含鹽量高的的佐料（如醬油）和零食（如餅乾）也要少吃。

2.要低熱量和低脂飲食，這個主要是為了避免肥胖，肥胖患者更容易發生血壓高，同時肥胖患者更容易發生高脂血症，從而引起動脈粥樣硬化。高血壓和高血脂都會破壞血管，誘發心血管疾病的發生。

3.避免喝酒，避免濃茶和辛辣刺激食物。長期飲酒會引起血壓升高，濃茶會引起血壓波動，辛辣刺激食物會誘發便秘，引起腹壓升高，從而使血壓升高。

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高血壓是常見的慢性疾病，面臨著越來越高的發病率，其發生不僅與遺傳、環境因素有關，還與飲食密切相關。對於高血壓患者而言，除了注意按時用藥治療外，飲食和生活習慣至關重要，吃的對有利於控制血壓的正常。

高血壓最怕的是什麼食物？

高血壓患者的飲食干預是治療高血壓必不可少的環節，選擇有降壓功效的食物，有利控制血壓穩定，具體需注意：

1、高鹽飲食：一直以來，食鹽攝入過多是導致我國高血壓發病的主要因素之一，顯然控制鈉鹽攝入有助降低血壓。膳食指南推薦，用鹽量每人每日應不超過6g。同時，注意多食高鉀、高鈣、低鈉的食物，如富含鉀的食物：土豆、萵筍、茄子、海帶等。含鈣的：牛奶、蝦皮、綠色蔬菜等。

2、高膽固醇食物：高血壓患者飲食宜清淡，高膽固醇食物不利於血壓、血脂的管理，應少食蛋黃、動物內臟、蝦、魚籽、蟹黃等食物。

3、高脂肪、高熱量食物：高血壓患者需注意控制飲食熱量攝入，不能超標，切忌暴飲暴食，以八分飽為宜，避免攝入油炸、快餐、甜品等高熱量食品。

4、辛辣食物：辣椒等辛辣食物屬熱性，若高血壓患者伴有發熱、便秘、疼痛等，食用後會加重症狀，削弱降壓藥物的作用。另外，辛辣食物易致便秘，患者排便用力會使升高腹壓，血壓驟升，容易誘發腦出血。

5、戒菸戒酒、少喝茶：菸酒是高血壓的危險因素，不利控制血壓，且還能降低患者對藥物的敏感性。茶葉所含茶鹼、黃嘌呤有利尿作用，不利高血壓的治療，患者應忌飲濃茶，尤其是紅茶。

6、多吃蔬菜、豆類：顏色越深的蔬菜，鉀、鈣、鎂含量通常越高，越利於血壓控制，應多食蔬菜；豆類含鉀豐富，豆腐同時富含鈣、鎂，是高血壓患者可長期食用的食物。而各種豆類、粗糧也是健康食物。

總之，高血壓患者一定要特別注意飲食，遵循“定時定量，少鹽少葷”的原則，選擇清淡、低鹽、低脂的食物，富含膳食纖維的蔬果、粗糧等，多食利於控制血壓的食物，以配合藥物治療，控制血壓的穩定。

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高血壓在我們的生活中是很常見的一種慢性疾病，現如今患有高血壓的人越來越多，有數據統計，當前患病人數佔全球總人數的三分之一。其實，高血壓並不可怕，高血壓的併發症，比如腦梗、心梗等，是非常可怕的。當然，高血壓也要最怕的食物，

高血壓最怕的是什麼食物？

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高血壓在我們的生活中是很常見的一種慢性疾病，現如今患有高血壓的人越來越多，有數據統計，當前患病人數佔全球總人數的三分之一。其實，高血壓並不可怕，高血壓的併發症，比如腦梗、心梗等，是非常可怕的。

高血壓最怕的是什麼食物？

1、油炸食物

油炸食物色香味俱全，成為年輕人喜歡吃的食物，但是經常吃也會導致血壓升高的，這也就是高血壓越來越年輕化的原因之一。食物在油炸的過程中會使食物中的脂肪酸會變成反式脂肪酸，而反式脂肪酸是導致高血壓的“禍根”之一。

2、燒烤食物

不只是夏天，冬天也常常能看到燒烤攤，燒烤食物的獨特香味飄了出來，吸引著人們。雖然，燒烤食物味道鮮美，可高血壓患者儘量少碰，因為燒烤食物中含有大量的油脂，人體攝入過多，會造成血管堵塞，是血管循環速度變慢，進而導致高血壓。

3、高熱量食物

眾所周知，高血壓患者大多都比較肥胖，而肥胖的主要原因就是熱量過多造成的。體內多餘的熱量轉化成脂肪存儲在人體組織中，久而久之就會導致肥胖。所以說，要不想血壓升高，患上高血壓，儘量少碰高熱量食物。

4、西柚

西柚本身是非常健康的水果，也是對身體有益的，可穩定血糖的作用功效。但對於高血壓患者，西柚則會起到反作用，研究發現，在食用降壓藥的時候，飲用100毫升的西柚汁，會引起血壓急劇的下降，引起不良的後果。

5、雪梨

雪梨吃了以後有清熱止咳的作用，脾胃比較虛弱的人最好少食用，雪梨是屬於涼性的水果，高血壓的患者也要少吃，食用過多的話，還會導致腹瀉。所以，高血壓萬萬不能碰雪梨，再喜歡都要戒。

6、酒

經常大量喝酒不僅會傷害肝臟，還會造成血壓升高。經常大量飲酒可能會在短期內造成血壓降低，但是一旦醒酒之後血壓會進一步升高。如果本身患有高血壓，也正在服用降壓藥，這時候飲酒會降低藥效，使血壓升高。

3個信號一出現，就要警惕高血壓！

1、經常頭痛

之所以會頭痛主要是因為體內的血壓水平突然增高，從而刺激到了頭部內的血管，繼而引起痙攣所導致的。如果本身就患有高血壓，若出現經常頭痛，很有可能是向著惡性高血壓發展的信號。這種頭痛常表現為跳動性的脹痛，也有可能是持續性的鈍痛。

2、耳鳴

臨床發現，大多數高血壓患者發病前都出現過耳鳴的情況。之所以會這樣，主要是因為長期血壓過高影響到了動脈，繼而導致動脈硬化的問題，這種情況下很容易會導致內耳區域的血液供應問題，進而就會導致聽神經功能出現問題。

3、失眠

眾所周知，患有高血壓的朋友們，大都會出現睡眠障礙方面的問題。常表現為做噩夢、夢中驚醒、睡眠困難等等。這主要是因為體內的血壓水平過高，繼而導致體內的大腦皮層功能出現紊亂，甚至導致體內的自主神經功能出現失調等問題。

那日常生活中，如何預防血壓升高呢？

1、適當攝入微量硒元素

微量硒元素有很強的抗氧化作用，可以排除體內毒素、防止血凝塊、清除膽固醇、增強人體免疫功能。適當攝入微量硒元素，能有效提高高血壓的控制率，預防和穩定血壓。日常生活中補硒可以吃富硒食物，比如富硒大米、紫陽毛尖等。

紫陽毛尖因產自有“中國硒谷”之稱的陝西紫陽硒谷生態區而出名，每一公斤茶葉中富含150ug硒元素，是一般綠茶的6倍還多，每天沖泡1-2杯，人體可有效吸收茶葉中的天然硒元素。堅持每天飲用紫陽毛尖，可有效降低血壓，有益於心血管功能的改善。

2、少熬夜

長期熬夜會導致睡眠不足，會使血管收縮異常，血壓升高，減少局部血液的供應量，血液流速減慢，易發生心腦血管意外。因此控制好血壓，要保證充足、良好的睡眠。建議，晚上23點之前入睡，保證睡眠時間在7~8個小時之間。

3、戒菸限酒

流行病學調查發現，吸菸者惡性高血壓的發病率明顯增高，亦可增加冠心病與猝死的危險性，所以，為了身體健康，應當戒菸。

當然，高血壓患者也應當限制飲酒。因為大量喝酒會使血壓升高，經常飲酒的話，還會影響藥物療效，導致血壓不易控制。

4、運動

運動對於高血壓來說，可以起到一定的改善作用。但需要注意的是，高血壓患者在運動的過程中，一定不要猛抬頭，或彎腰，以及體位變化幅度過大。平時可以選擇慢跑、快走、打太極拳、跳廣場舞等運動。切忌，高血壓患者應避免清晨空腹運動，因為此時高血壓可能會升高，極其容易誘發嚴重的心腦血管疾病。

5、充足的睡眠

日常生活中，如果想要有效預防高血壓，應有充足的睡眠。充足的睡眠是促進身體健康，穩定血壓的有效方式。現代人總習慣熬夜，這是不好的，不利於血壓循環，會造成身體負擔，久而久之就會出現血壓升高的情況。

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具體來說，應該怎樣做才會靠譜？

食鹽要限量，脂肪要減量：

《中國居民膳食指南》中建議正常成年人攝入的食鹽不超過6克，對於高血壓患者而言每日食用鹽量不超過3克，注意是正常人的一半，食鹽一定要限量，因為它對於血壓的影響是最大的。

除了鹽，每日食用植物油的量也要控制，建議每天食用的油脂要少於25克，基本上也就是2.5湯勺。

另外，對於高血壓患者而言，每天需要攝入新鮮蔬菜一斤左右，水果建議每天食用2個左右（400克）。

對於伴有糖尿病的高血壓患者，應該格外注意水果的攝入，因為水果當中含有較多的糖類物質，對於這樣的特殊人群，建議食用“低糖型水果”，比如蘋果、草莓、柚子等水果。

控制體重，適當增加運動：

吃動平衡，合理控制自身體重，用BMI來判定自己是否已經超重，另外要關注自身的脂肪分佈情況，避免腹部脂肪聚集過多，因為腹部脂肪越多，證明您離高血壓等慢性疾病會更加接近。

高血壓患者應該多選擇有氧運動、柔韌性運動，運動應該選擇慢跑、快走、騎行等運動，運動之前要合理熱身，避免傷害。

戒菸限酒：

為了您的健康，無論是高血壓患者還是正常人，建議您首先戒菸，對於高血壓無疑是雪上加霜；另外，長期飲酒也是高血壓等心血管疾病的一大危險因素，請您限制飲酒，當然最好不喝。

保證一個良好的心情：

對於高血壓患者來說，一個美麗的心情特別重要，心理因素在很大一個方面其實是心腦血管疾病的一個誘發因素，所以，多做自己喜歡做的事情，緩解自身心理壓力。

高血壓患者，不應該吃什麼？

對於高血壓患者來說，請拒絕高鹽的包裝零食，比如泡麵、香腸、薯片等食物；

另外，對於高鹽飲食，請您說“不”，鹽攝入的越多，對於您的血壓影響越大。

合理控制血壓，祝您“血壓正常”，安康幸福。

王思露營養師

高血壓在我國是一個患病率很高的慢性疾病，據不完全統計，大約每三個家庭中，就有一位高血壓患者。而高血壓所導致的併發症，如腦出血、腎衰竭，也給不少家庭帶來了沉重的經濟及心理負擔。所以，控制好血壓勢在必行，而飲食就是高血壓的頭號危險因素。

高鹽食物

鈉鹽攝入過多，會導致過多的鈉離子瀦留在體內，循環容量增加，血壓升高，常見的高鹽食物有醃製品、泡菜等食物，尤其是醃製品，鈉鹽含量驚人，這是高血壓患者最忌憚的食物，與低鹽患者相比，長期攝入高鹽食物的患者，高血壓發病率同比升高20%。所以，高血壓患者應清淡飲食，控制鈉鹽攝入，每日6g 為宜。

低鉀食物

鉀離子在高血壓患者體內發揮著重要的角色，由於鉀離子可促進鈉離子的作用，所以，含鉀食物可以起到降壓的作用。常見富含鉀離子的食物有紅薯、香蕉、芹菜等新鮮蔬菜水果。所以，如果不喜歡吃蔬菜水果的患者，高血壓發病率也會升高。

高蛋白食物

長期攝入高蛋白質食物，也會升高血壓。由於我們的生活條件不斷改善，飲食習慣不斷西方化，高蛋白的食物攝入越來越多，如瘦肉、乳製品等。所以，高血壓患者應適當調整飲食結構，減少蛋白質的攝入。

富含飽和脂肪酸、膽固醇的食物

飽和脂肪酸及膽固醇主要引起動脈硬化，動脈彈性減弱，導致血管舒縮功能障礙，引起血壓升高。常見的富含膽固醇的食物有動物內臟、海鮮、貝殼類食物，富含飽和脂肪酸的食物主要是動物脂肪，即我們所食用的豬油、牛油等。

其次，高血壓患者還應戒菸限酒，適當運動，少熬夜，儘量減少血壓升高的危險因素。健康生活，減少高血壓的發病率，降低腦出血、腎衰竭、心梗等急性併發症。

謝謝閱讀！

醫DAO

高血壓最怕高脂肪、高鹽類的食物

森源展示

高血壓病須防範，注意飲食少麻煩。

一曰三餐飯要淡，禁忌過量酒和鹽。

油膩食品少點粘，豬肉蛋黃血黏黏。

平時身體多鍛練，嘔心生氣病疾纏。

幾句話語記心間，知足為樂心放寬。

勞逸結合勤克儉，笑口常開生活甜！

關鍵字: 高血壓 汞柱 健康