10.21 何為冬棚？如何針對冬棚養殖的缺點來提高對蝦的成活率？

何為冬棚？——利用溫棚的保溫特性，相對夏、秋季常規養殖的反季節性南美白對蝦養殖方式。

根據大棚的樣式冬棚主要分為這幾類：

冬棚為什麼越來越普遍？

1、夏、秋蝦高風險“低效益”

2、冬蝦較高風險高效益

3、養冬棚賺錢的信息傳播更廣泛

冬棚特點——相對於夏、秋養殖的優點和缺點

相對於夏、秋季外塘，冬棚給到我們的是一個較為穩定的環境，摒棄了降雨、降溫的直接影響，減少了病害傳播途徑，而且增強了人工管理的有效干預性。在有效將優點的作用做到最大化後，日常管理當中，我們也需要有相關的措施來補足其本身存在的缺點問題，降低這些因素在養殖生產過程中可能帶來的不利影響力。

溫度對冬棚蝦的影響：南美白對蝦適應溫度為18～35℃；生長溫度為22～32℃；最適應生長溫度是28～32℃；水溫低於16℃時停止攝食，且長時間水溫低於15℃時會出現昏迷，而致死水溫為9℃。

白對蝦冬棚養殖環境：較為封閉、光線弱、水體空氣交換能力差、水溫低、藻類生長繁殖緩慢、肥水難，養殖期間對蝦生長慢、週期長等。

那麼如何管理冬棚才能提高對蝦的成活率？

完善的保溫設施

首先要選擇口碑較好的專業搭棚隊及優質的塑料膜，厚度應在0.7～0.8mm左右，這樣能夠避免在日後養殖過程中出現破損等麻煩，也能提高保溫效果，並能抵抗5～6級左右的風力。

選擇口碑較好的優質蝦苗

溫棚內光線較弱，水溫較低、水質不容易調控、對蝦生長緩慢、養殖週期較長，所以選擇口碑較好的優質蝦苗是養殖成功的必要條件。經實踐證明：選擇口碑較好的品牌優質蝦苗，不但具有攝食能力強、攝食速度快、減少飼料汙染、生長速度快等優點，更重要的是當水溫在16℃左右時仍能攝食，這是一般蝦苗所不具備的。

水質和底質管理

“養蝦先養水、培藻是基礎、護底是關鍵”，這是我們長期以來一直提倡的“水理”理念。

培藻環節：經眾多養殖戶多年來的經驗證實：長期保持豐富鮮活的有益藻類能起到一定的保溫作用，同時也能生產大量的溶解氧，使水質有一定的自淨功能。在溫棚養殖的肥水環節中，由於棚內光線較弱、水溫低等特點，導致肥水相當困難，所以應選擇抗低溫、抗陰雨的肥水產品。

養底環節：我們都知道池底是對蝦生長的生活區和攝食區，也是高汙染、高排洩集中區域，所以如何改善底部環境相當重要。由於冬天溫度低、光照弱，加上薄膜折射掉一部分的光線使棚內藻類光合作用差，易造成水中溶氧不足和底部缺氧，一旦池底缺氧對蝦就容易發病、偷死等。

投料及日常管理

合理的投餵應該是少量多餐；同時還要看天氣的變化、冷空氣強度、風向變化、水質及溶氧變化、蝦體生理狀況及病害等方面綜合考慮。前期每天投餵2～3餐，中後期每天投餵3～4餐，總之要根據當天的天氣、水溫、水質、蝦的密度以及實際攝食量等因素及時調整投餵量，堅持“少量多餐、日少夜多，水質好、水溫高多投，反之少投，均勻投餵”的原則

保肝護肝，增強抗病力

肝臟是對蝦體內最大的免疫器官，具有解毒、消化、貯存等多種功能，一旦受到損傷將會影響整個機體的正常運作，使得免疫力降低、抗病能力下降。所以保護對蝦的肝胰腺是重中之重。可以在投餵的時候添加保肝護肝的膽汁酸。

膽汁酸是從動物的膽膏中提取的一種活性物質，可以直接作用於肝臟，不需要二次轉化，能夠促進脂肪的消化和轉化，減輕肝臟的消化負擔；還能夠促進肝臟的解毒和排毒，使體內毒素、黴菌毒素等有害物質排出體外，減輕肝臟負擔，恢復肝臟功能，提高自身的免疫力。

總之，決定冬棚養蝦成敗的重要因素為：水溫、苗種、水質變化、底氧以及疾病預防等，所以重點是主抓“細節管理”和堅持“養護為本，以防為主”的方針。