蒸面条是河南省、安徽省北部以及鲁西南地区的传统面食，制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黄豆芽等，口味鲜美，营养丰富。今天冬哥就教大家如何蒸面条更好吃。
加点盐
蒸普通面条时如果在锅中加少量食盐，大概一锅水加小半勺盐，这样蒸出来的面条不容易糊烂，入口还筋道！
加点油
蒸面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
加点醋
蒸切面时，下面条的时候适量加点醋，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
沸水冒泡时下锅
很多人蒸面时，都等水完全沸腾后下锅，其实这样容易导致面条受热不均匀容易黏成一坨。应该等水热至刚刚开始冒气泡时，就把面条下锅，并按照一个方向轻轻搅动，面条很快便能蒸好。
如果想做拌面，蒸完之后过一遍凉水沥干，这样还可以保持面条的韧劲。
这样做出来的拌面吃起来爽滑劲道！
高汤更增鲜
面条很容易吸附味道，如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤，用它们来蒸面不仅味道好，营养也更全面！
配菜巧提味
清汤面寡淡无味，不如加上些青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材，不仅营养均衡，更是色香味俱全！ 饿的时候来一碗配菜丰富的面条，健康又美味。
大家学会了吗？美食无处不在，它就在我们的生活中，就在无数的小细节里，等你去发现。
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