在白酒的十二大香型中，药香型白酒可以说是其中非常特殊的酒了，很多人常常会把它和药酒联系在一起，实际上这是两种截然不同的酒。
药香型白酒和酱香浓香一样，属于白酒香型中的一种，是蒸馏酒：而药酒是在酒中添加药材，属于配制酒。
说起药香型白酒，也就不得不提起它的代表作——董酒，所以药香型白酒也被称为董香型白酒。
药香型白酒主要是以高粱、小麦、大米等为原料，制曲过程中加入中草药，经过传统固态大小曲发酵、串香蒸馏、分级陈酿一年以上、勾兑而成的白酒。
大致过程是这样，但是相比其他香型白酒，最特殊的恐怕还是以药材入曲，加入130多种名贵中草药用来制取酒曲，其中以大米为原料加入90多味中草药制取小曲，以小麦为原料加入40多味中草药制取大曲。这样蒸出的酒体也带有一股药香味。
而且和茅台酒只用大曲不同，药香型白酒则是大小曲都用了。大曲用来生香，药香型酒的浓郁药香主要来自于其大曲香醅，也就是说在蒸酒过程中大曲香醅的比例越大，其酒药香也就越浓郁
小曲用来生酒，小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒。还要经过大小曲串蒸。
因为使用了大曲和小曲，所以药香型白酒同时具备大曲酒和小曲酒的特征，既有大曲酒的浓郁芳香、甘冽爽口，又有小曲酒的醇和绵柔，并微带药材香气。
而董酒因其生产工艺和配方的独特之处，所以被国家权威部门永久列入“国家机密”。
所以不要药香型白酒和药酒傻傻分不清楚了，介绍完药香型白酒在这里也说说药酒，药酒在市面上有现成卖的，如果不放心的酒友可以选择自己泡，对于泡药材的酒最好遵循以下两个条件。
1.纯粮食酒
2.高度酒
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