荠菜冬笋炒年糕 所需材料
冬笋 芥菜 年糕 葱 糖 盐
荠菜冬笋炒年糕做法步骤详解
1.冬笋焯水，冬笋放锅里煮大概5分钟，舀一碗汤备用。
2.芥菜焯水，把芥菜也放锅里焯水。
3.捞起冬笋和芥菜，待芥菜烫熟，将冬笋和芥菜都捞起。
4.切冬笋，将冬笋切成片。
5.切芥菜，将芥菜切成末。
6.年糕焯水，年糕放锅里煮熟后捞起。
7.爆香葱花，热锅起油，放入葱花爆香。
8.放冬笋，放入冬笋翻炒。
9.倒冬笋水，加一些之前留用的冬笋水提鲜。
10.放年糕焖煮，将年糕倒在冬笋上面，不要翻动，盖上盖子焖煮一会。
11.倒入芥菜，待汤汁收干，倒入芥菜翻炒。
12.调味，放入盐和糖调味。
文章来源于中华养生，由万亩良田转发。
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