麻辣小龙虾

一想到夏天，首先能让我想到的就是小龙虾，到了这个季节，不吃小龙虾怎么行？ 小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种，每到夏季，个个大排档的小龙虾都供不应求。因为肉质鲜美，所以小龙虾受到了当下很多人的青睐。一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去大排档吃龙虾，喝啤酒，夏季最美好的事情也就莫过于此了。 要知道，小龙虾不仅好吃，它体内所含有的蛋白质也是很高的。且肉质松软易消化。不仅如此， 虾肉内还富含镁、锌、碘等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，有助消除因时差反应而产生的“时差症”。所以说小龙虾不仅好吃，对我们人体的溢处也是多多的。 现在一般年轻人，大都喜欢在外面买龙虾吃，可是外面卖的龙虾贵还不说，关键是还很不干净。其实我觉得去外面吃，不如自己在家动手做，自己动手做一来健康卫生，二来价格也划算，30块能做一大锅呢，这个价钱在外面估计连一小份龙虾都买不到吧？ 其实小龙虾做起来真的挺简单，今天我做的龙虾与以往不同，烧龙虾的时候加了些许白酒，不仅去腥，还能有效提高虾的香味。做出来的成品味道一点也不输给外面卖的龙虾。 喜欢吃龙虾的朋友们可以尝试做起来，用白酒焖出来的龙虾，味道别有一番滋味哦

需要材料-

龙虾2斤

生姜适量

蒜适量

尖辣椒8个

花椒适量

生抽适量

白酒3勺

醋1勺

白糖适量

盐少许

步骤-

龙虾买回来后，一定要刷洗干净，去掉头！

虾线也要抽干净

所有弄好之后，再次清洗一遍！

锅里倒入适量的食用油，烧热

然后将虾子倒入锅内翻炒

翻炒一分钟左右后，加入尖辣椒、生姜、蒜、花椒，继续翻炒！

接着在倒入醋、生抽、白酒！

然后在加入适量的白糖，翻炒均匀。白糖是提鲜的，加一点味道会好点

加入适当水和盐

盖上锅盖。大火烧开后，中火焖煮，等汤汁收的差不多的时候，就可以起锅了。

超好吃

好吃！

夏天就该吃这个

小贴士－没有白酒也可以用黄酒，把闷龙虾的水换成啤酒，据说味道更赞！