工地的伙食少不了這道菜，知道原因後，都說農民工真不容易！
去過工地打工的農民工都知道，在工地的伙食一般都不是很好，但就是少不了這道菜––扣肉，說得明白些，其實就是肥豬肉，除了這道菜，其它的菜根本沒什麼肉的；肥豬肉吃多了很多人都不想吃，但做成扣肉那味道就香很多了，農民工都能接受。
俗話說:“有頭髮，誰願意做禿驢”，農民工不是迫不得已誰願意到工地打工，雖然工資是比普通工作要高，賺錢也多些，但在哪裡你們知道有多辛苦嗎？伙食又不是很好，也捨不得自己掏錢到外面吃，就連一瓶2塊錢的汽水都捨不得買來喝，他們的錢都是往家裡寄的，自己只留一點點買些生活用品，因為他們吃住都是在工地裡。
雖然他們的伙食每餐都不太相同，可每餐都有扣肉這道菜，其它的菜都是很素的。每餐有扣肉都是因為在工地幹活非常辛苦，沒點油水下肚根本沒力氣幹活，所以很多工地才會有這道菜，做肥豬肉要切很多，所以做廚房的寧願去買市場做好的扣肉，原來有這道菜都是怕農民工沒力氣幫幹活才有的，很多人知道後，都說農民工真的不容易！
大家都看到這些工地的菜，除了這盤扣肉，其它的基本都是素菜，茄瓜、豆角、豆腐、青菜等，他們工作雖然很辛苦，伙食也不好，但他們很樂觀，經常有說有笑，他們說工作已經很辛苦了，就算是哭著過一天，笑著也是過一天，何不在苦中作樂呢？
工地的農民工真的很辛苦，為了養家餬口，忍受著多少的心酸，家人問起還要說過得很好，可就因為看到工地的伙食，大家都知道農民工真的不容易！
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