辉从广州回，还未入茂名市区立刻就给电话我。
我们是高中三年的老同学，平时走得最近得，是我和辉、鹤三人。
只不过我和鹤在茂名本地立足，而辉在珠三角发展，现在人家已经是年销售额过千万的小老板了，虽然他说没赚到什么钱。
每次回茂名，都约上我们一起去十中门口的钟鼓岭吃扣肉，安慰下久没碰过乡味的肠胃。
今天大年廿九，明天就是年三十了，大家相约在十中门口等，我还在赶来的路上，却接到他焦急的电话，他急着说不见了不见了，那路边的一排店都拆了，不知搬到那里了。
我安慰他说，我好像见到粤西明珠古玩城对面看到过一家新开的打着钟鼓岭扣肉的店，不知是否搬过去的，等大家到了再说。
差不多快到十中了，又接到他电话，语中带着兴奋：是这家，是这家，搬到这了，我认到老板的儿子了。
这扣肉，真的那么好吃么，其实我内心里，真没有这么兴奋。我在茂名，几乎就他回来才去那里吃扣肉，平时都没有主动自己一个人去过那里，我甚至觉得，钟鼓岭扣肉其实还是未有扣到家，只是介于腩肉和扣肉之间。
真正的扣肉，皮炸得起硬，切得薄而小。肥肉入口而化，一点都不觉得油腻，这才是扣肉的最高境界，我曾经在某亲戚家吃年例吃过。
不过，他家的扣肉比较有特色的地方是大，吃得过瘾，吃得痛快，吃得豪爽。这可能是这家店那么有名得原因吧。
九十年代我们在十中读书的时候，这家店在十中现门口对面的嫩木头那里，那时没手机，没留下照片，后来又搬到现在图片这里，都没留下图片，现在连这里都拆了。
后来装修了一下。环境好了一点点。
现在搬到古玩城的对面了，粤西明珠明湖商场的隔壁。
老规矩，一份三样：捞汁饭，地胆头鸭汤，两块扣肉。
不过这陶钵陶盅真是太旧太老字号了。
不过来得及时，老板中午卖完饭就回去过年，下午就收档，我们来刚好剩下三盅鸭汤。
这扣肉小了很多，老板都承认了，说今天年廿九，不敢做多，请老街坊体谅下。
总之还不错，上一次来吃给了我一块很肥的，我现在还有些意见，这次的肥瘦刚好。不过真的缩水了。
鸭汤很甜美，应该不是地胆头的功劳，但也不可能是放白糖 ，总之这汤相当赞。
扣肉汁捞饭，跟蔡澜的猪油拌饭有得比吧？
青菜只得一样，不是豆芽就是麦菜，总之量少不够吃。十多年都如此。
吃饱了，不过这盅得换了 ，有个仔细看还有裂痕。我靠，成本不是这样节减的。
现在这两年都没见肥肥的老板娘在忙碌，都交给仔打理了，希望新一代的接班人将它做好做强。不要让追捧它的人失望，这就是我们老食客的希望了。
閱讀更多 粵西大峰 的文章
