冬瓜富含維生素，由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒，利水消腫，通便等功效，還能阻止澱粉，糖類轉化成脂肪，所以被奉為減肥聖品！今天我們就
分享肉末蒸冬瓜的家常做法！準備食材：冬瓜，五花肉，蠔油，牛肉風味拌醬，生抽，姜蔥，料酒，澱粉，鹽，食用油
製作步驟：
1.將冬瓜切成薄厚均勻的片， 擺盤， 撒些鹽入底味；
2.水燒開後，將冬瓜放在鍋中蒸8分鐘左右；
3.五花肉剁成肉餡兒，放入薑末，蠔油，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻；
4.熱油鍋，下入肉末煸炒至變色後下入牛肉風味拌醬一起翻炒；
5.加入少量的水和生抽，煮上2分鐘左右；
6.再加入澱粉水勾芡變濃稠；
7.將煮好的肉末連汁澆在蒸好的冬瓜上；
8.撒上小蔥花，放置2分鐘即可食用。
冬瓜這麼做真的是特別美味，蒸熟透後比較軟，適合老人孩子。淋上炒香的肉末，更有滋味。喜歡的朋友快來嘗試嘗試吧！
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