冬瓜富含维生素，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒，利水消肿，通便等功效，还能阻止淀粉，糖类转化成脂肪，所以被奉为减肥圣品！今天我们就
分享肉末蒸冬瓜的家常做法！准备食材：冬瓜，五花肉，蚝油，牛肉风味拌酱，生抽，姜葱，料酒，淀粉，盐，食用油
制作步骤：
1.将冬瓜切成薄厚均匀的片， 摆盘， 撒些盐入底味；
2.水烧开后，将冬瓜放在锅中蒸8分钟左右；
3.五花肉剁成肉馅儿，放入姜末，蚝油，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀；
4.热油锅，下入肉末煸炒至变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
5.加入少量的水和生抽，煮上2分钟左右；
6.再加入淀粉水勾芡变浓稠；
7.将煮好的肉末连汁浇在蒸好的冬瓜上；
8.撒上小葱花，放置2分钟即可食用。
冬瓜这么做真的是特别美味，蒸熟透后比较软，适合老人孩子。淋上炒香的肉末，更有滋味。喜欢的朋友快来尝试尝试吧！
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