原标题：一款老少都喜欢的美食“菠萝咕噜肉”，家常的做法，酸酸甜甜！
摘要：
这是一款老少都非常喜欢吃的美食，那就是菠萝咕噜肉，制作的方法也是最家常的，吃起来口感酸酸甜甜的，那么菠萝咕噜肉应该在家里如何制作呢？
处理菠萝
他在食堂或者餐厅经常可以看到，现在我们就来说一下如何制作，首先我们需要准备菠萝将菠萝的皮给去掉，再用盐水给它浸泡半个小时，因为他很杀嘴，我们也需要将青辣椒和红辣椒给他切成块状。
准备食材和肉
再将菠萝给它捞出来沥干水分，大家可以准备一些酱料，比如番茄沙司，再准备一些糖醋和砂糖，生抽给他调成糖醋酱汁，再加水淀粉，给它混合而成，大家准备的肉可以选择五花肉或者是精品的瘦肉。
腌制五花肉
大家可以将五花肉给切成厚片，再放入鸡蛋，和鸡精和盐，也可以加入二锅头或者玉米生粉，给它搅拌均匀，我们给它腌制二十分钟左右就可以，大家，需要将玉米生粉放到一个大碗当中。
沾满面粉
用筷子让五花肉蘸满淀粉，再去掉多余的面粉，在锅中放入一些适量的油，等到油温达到七成热的时候，就可以将肉片一片片放进去了等到已经给他炸成型，我们就会给他转为小火炸透了，炸熟的肉片就可以捞出来。
加入菠萝片
在锅中的油还继续加热，等到油温达到九成热的时候，就可以将肉边再次倒入进去，等到它已经完全变金黄再捞出来留着备用，在锅中烧入一些油，放入青辣椒和红辣椒给他炒断生，再加入菠萝片，给他翻炒均匀，盛起来放到盘子当中。
加入酱汁
在锅中干净的时候加入刚才调好的酱汁，给他小火煮，至微开的时候就可以加入水淀粉了，让它变得稀稠，这个时候大家就可以加入菠萝片和青红辣椒，也可以倒入刚才炸好的肉片给他进行翻炒均匀，让每一个肉片都有这种汤汁，这样在对他翻炒一会儿，一盘非常美丽有好吃的咕噜肉就出来了。
结语：
这是一款老少都非常喜欢的美食，如果你在家里喜欢这种美食的话，你就可以在家里制作，因为这是最家常的做法，酸酸甜甜的。
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