天气逐渐变热了，菠萝也逐渐上市了。
有人会有疑问，菠萝不就是凤梨吗？
答案是NO
菠萝跟凤梨是不一样的，怎样区别他们呢？
一、菠萝的叶子有带刺的，凤梨没有
二、菠萝削皮后有肉刺，需要除去再吃，凤梨则削皮后可直接吃
三、菠萝比较酸些，吃需要弄些盐，凤梨比较甜
喜欢吃酸的可以选择菠萝，喜欢吃甜的选择凤梨。区分了菠萝跟凤梨，它们可生吃也可熟吃，现在我们来看看怎么把它们作为一种食材来做成美食吧。
菠萝咕噜肉
制作材料：里脊肉，菠萝，红色灯笼椒，黄色灯笼椒，绿色灯笼椒，洋葱，鸡蛋，淀粉，料酒，盐，番茄酱，白醋，白糖
制作步骤：
1、里脊肉切小块，加入盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌制15分钟
2、腌制好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉，全部裹好
3、起锅烧油，油热到四成时，逐一放入肉块，炸成金黄色捞出，油锅不关，再把肉倒进去复炸一遍，捞出备用（复炸肉会更脆些）
4、另起锅，锅中烧油，下洋葱炒出香味，加入三种灯笼椒翻炒，再加入里脊肉，加糖，醋，番茄酱，盐进行翻炒，最后加入菠萝，翻炒均匀即可出锅
菠萝派
制作材料：菠萝 、玉米淀粉 、黄油、白糖、饺子皮／混沌皮
制作步骤：
1、把菠萝切成小丁
2、把玉米淀粉和清水调成水淀粉备用
3、把切好的菠萝丁和白糖放入不粘的锅中，用中小火炒，炒至菠萝变软，水份变没
4、加入调好的水淀粉，翻炒至浓稠即可
5、取一张饺子皮，放上炒好菠萝肉，再饺子皮的边缘刷上清水，方便粘合，包成四边形即可
6、平底锅烧热，放入黄油至融化，放入菠萝派，中小火煎，煎至中间鼓起来后，就可以翻面，煎至两面金黄即可
菠萝饭
制作材料：菠萝，胡萝卜，青豆，土豆，虾，葱花，盐，鸡精，油
制作步骤：
1,、将菠萝纵向切一刀，分成两办，用有叶子的做成容器可以状炒饭
2，将菠萝肉挖出来，切成均匀的小块放碗备用
3、菠萝肉里倒一些水，加少许盐腌一下
4、将胡萝卜和土豆切丁，虾洗净去头去虾去壳
5、起锅烧油，放入葱花炒香，然后放入胡萝卜，土豆丁，青豆，虾炒一会，再放入米饭继续翻炒，加入鸡精，盐，最后倒入菠萝肉，继续炒，翻炒均匀即可
6、把炒好的饭盛到挖空的菠萝槽里
凤梨酥
制作材料：凤梨，高筋面粉，低筋面粉，无盐黄油，糖，鸡蛋，脱脂奶粉
制作步骤：
1、将凤梨切成小块，倒入锅中，放入糖，熬成浓稠的凤梨酥馅
2、将无盐黄油隔温水软化，加入糖盐用电动打蛋器打发至变白膨胀
3、加入鸡蛋继续打发，在放入低筋面粉，高筋面粉，奶粉进行搅拌，揉成团，松弛半个小时
4、取适量酥皮，压扁，翻入馅料包成四方形
5、烤箱预热160度，烘烤15分钟后，取出翻面，在继续烘烤15分钟即可
凤梨烧鸡翅
制作材料：凤梨，鸡翅，冰糖，生抽，料酒，盐，开水，蚝油，姜丝
制作步骤：
1、在鸡翅上划两刀或开，用料酒，盐，姜丝腌制半个小时
2、凤梨切小块，装盘备用
3、起锅烧油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄即可，然后倒入开水，放入冰糖，盖上锅盖，中小火焖15分钟
4、在放入切好的凤梨，加入蚝油，生抽，适量的盐，搅拌均匀即可出锅
凤梨蛋挞
制作材料：凤梨，蛋挞皮，牛奶，鸡蛋黄，白糖，玉米淀粉
制作步骤：
1、凤梨切小块，尽量小一些
2、蛋黄加入白糖，搅拌至白糖融化
3、加入牛奶，玉米淀粉搅拌均匀，蛋挞特做好
4、蛋挞液过筛，装在蛋挞皮里7-8分满，放入凤梨
5、放入烤箱180度50分钟（具体温度可根据自己的烤箱进行烘烤）
6、烤好取出
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