当下正值吃菠萝的季节，走在路上，闻着浓浓的菠萝甜味就让人垂涎欲滴。要知道，菠萝出了生吃之外，还可以做很多美食哦！而且每一种都口感清香，好吃不腻，酸酸甜甜，做法简单。美胖已经忍不住唾液都分泌了，现在就想吃一个！
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菠萝炒饭
图文 | 緣豆兒
米饭1大碗菠萝1个鸡蛋1个豌豆30克红椒半个肉肠1根鲜虾12只腰果15克葡萄干10克酱油1汤匙盐适量油适量
1. 准备好米饭与菠萝。
2. 准备好米饭与菠萝。
3. 菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。
4. 肉肠切小丁，红椒切小丁；虾取虾仁去虾线。
5. 豌豆焯熟；把腰果和葡萄干略炒一下。
6. 热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出。
7. 锅中再加点油，把虾仁煎一会，倒入肉肠和红椒炒匀。
8. 倒入米饭，搅炒到完全散开。
9. 加入鸡蛋、豌豆、腰果和葡萄干翻炒均匀。
10. 加点盐和酱油调味，再加入菠萝丁炒均匀就可以了。
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菠萝粥
图文 | 雨中漫步_kRsJPX
菠萝适量大米30克玉米碎20克枸杞适量冰糖适量
1. 菠萝。
2. 准备好大米.玉米碎，菠萝去皮切块。
3. 冰糖。
4. 把米清洗干净。
5. 锅内加水，米放入锅内。
6. 大火烧开，中火慢慢熬。
7. 米粥煮粥浓稠，倒入冰糖烧5分钟。
8. 放入菠萝，烧5分钟。
9. 粥煮好。
10. 放入枸杞，关火。
11. 非常好吃的菠萝粥。
12. 喜欢的友友试试吧。
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菠萝咕噜肉
图文 | 美食妃英理
里脊肉300g菠萝小半个胡萝卜1根青椒1根鸡蛋1个盐2匙胡椒粉1匙味极鲜2勺白糖1勺玉米淀粉适量番茄酱2勺味极鲜1勺老抽半勺白糖1勺醋1勺淀粉1勺清水适量
1. 青椒，胡萝卜切块备用。
2. 菠萝切块泡水备用。
3. 里脊肉切块，加入主料中调料拌匀腌制半小时。
4. 下锅炸熟捞出，约5分钟。
5. 辅料中调料加入碗中调汁备用。
6. 起锅热油倒入胡萝卜，青椒，翻炒均匀。
7. 倒入菠萝翻炒均匀。
8. 倒入里脊块翻炒1分钟。
9. 倒入调汁，翻炒1分钟。
10. 出锅啦。
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榴莲菠萝披萨
图文 | 吾爱烘焙
榴莲适量菠萝适量马苏里拉芝士适量面粉100g蛋液25g酵母4g牛奶50g黄油15g盐3g糖3g
1. 牛奶中加入蛋液、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后加入100g的面粉中。
3. 使用厨师机揉和成光滑的面团。当面团揉和到有韧度的时候包入黄油继续揉和至光滑不沾手的面团。静止面团40分钟待发酵。
4. 取出发酵好的面团，擀至圆形状的薄片。铺至披萨盘中，用叉子在边缘刺孔，防止鼓起。
5. 榴莲去核搅打成泥，菠萝切成小丁。
6. 榴莲肉泥均匀地铺在披萨皮上。
7. 均匀地撒上菠萝丁，再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。
8. 烤箱上下火200度预热10分钟，再放入烤箱中烘烤15-20分钟。
9. 新鲜出炉最好吃哦！！
小窍门：
此方子可以做两个8寸的饼底，烘烤时间依据个人喜欢，时间越长饼底越脆哦！
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菠萝蛋糕
图文 | 柔蓝水晶
菠萝30g糖30g黄油70g糖50g蛋黄2个蛋白1个低粉100g牛奶40g
1. 萝切块，锅里加入糖，煮至菠萝变软，汤汁粘稠。
2. 将糖菠萝放入模具底部备用。
3. 黄油软化后加糖打发。
4. 蛋黄和蛋白搅匀，分次加入蛋液打匀。
5. 打发至体积膨胀，颜色发白，无油水分离的现象。
6. 筛入低粉拌匀。
7. 最后分次加入牛奶拌成光滑的面糊。
8. 将面糊倒入模具中，放入烤箱170烘烤35分钟，时间结束后脱模晾晾。
小窍门：
1、菠萝直接加糖煮，会将水果里的水分煮出来，最后剩下的糖浆可以另存，就是菠萝糖浆了。
2、蛋液不要一下子全部倒入，不然容易造成油水分离。
3、如果油水分离了，尝试加一点低粉进去补救。
4、也可以直接用两个鸡蛋。
5、所用模具为学厨不粘22cm磅蛋糕模。
转自：美食天下
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