所需：菠萝 面粉 玉米油 淀粉
200克面粉，2克盐，20克玉米油，100毫升温水和成偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
150克面粉，加75克玉米油和成油酥，用保鲜膜包裹后放冰箱冷藏一会。
菠萝切小块
直接放入锅中，不放油，加适量的白糖，小火翻炒至白糖溶化
加入小碗小淀粉，熬制成菠萝酱。
盛出放入碗中，备用。
把醒发后的面团取出来，分别擀成长条。
切成大小均匀的小剂子。
把油酥包裹进面团中
擀成牛舌状
从小到大卷起后再擀一次
反复擀两次，这样烤出来的层次分明，最后擀成长方形。
在一端放入菠萝馅
用另一端盖住馅料，再用叉子围着一边轧一下
最后用刀斜着划几下，这样在烤的过程中不易破肚。
都包好后，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，商场，上下火180度烤25分钟。
掰开看看，外酥里嫩，酸甜可口。
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