豆腐是中餐烹饪的另一伟大发明，它改变了黄豆只能吃颗粒的状态。而且我们要知道大部分颗粒物都是很难下咽的食物，像小麦颗粒在没有磨面粉之前都是很难下咽难以消化的颗粒物。我们食用豆腐的时间已经有2000多年的历史，而还发明了很多豆腐菜，如麻婆豆腐，肉末豆腐，文思豆腐，臭豆腐等等这些食物。
中餐烹饪的豆腐
随着世界文化的交流我们的豆腐也出现在了外国人的餐桌上，像麻婆豆腐还成了很多外国人喜欢吃的食物，并且一些外国人也学会了中餐制作豆腐的方式，成为一些只吃素食的外国人餐桌食物。
外国人制作豆腐
那么同样是一道豆腐菜，外人是怎么吃的？可能他们需要一位中国厨师。现在我们就来瞧瞧外国人用豆腐都做成了那些奇怪的菜？
在印餐中豆腐是一种非常不错的食物，因为豆腐是纯素食，更符合一些印度人的饮食习惯。因为豆腐相当便宜可以取代印餐食谱中价格昂贵的芝士和鸡肉。一些印度人会将豆腐做成Butter Tofu 和Soy Paneer Burji ，Chilli Tofu，而这些豆腐菜充分展示了印度人对咖喱的喜爱程度。
咖喱豆腐
在qoura还有外国人用中餐烹饪炒豆腐的方式做豆腐，我们可瞧瞧这位外国人炒的豆腐怎么样，一位外国人分享到：“这是一道豆腐炒蔬菜，还可以制作豆腐炒西兰花，如果你想要一个更有肉质纹理的食物，使用冷冻豆腐。将豆腐切块并在平底锅中煎炸至两面脆。取下并让其冷却。炒大蒜，洋葱和姜。加入豆腐和一点蚝油调味。加入西兰花小炒5-8分钟。最后加入盐和胡椒调味。可以吃米饭。”接着这位外国人炒出来的豆腐是这样的......
外国人分享他炒的豆腐菜
一些外国人还发明了土豆炖豆腐吃法，不过做法可能中国厨师永远不会尝试，首先将豆腐切成小块和土豆煮。接着用鸡蛋煎一个饼，将煮好的土豆和豆腐倒在鸡蛋饼上......
外国人烹饪的豆腐菜
一些外国人为了食用豆腐还会将豆腐做成豆腐沙拉，在拌上蔬菜沙拉，这迎合了外国人喜欢吃蔬菜沙拉的习惯，但是我们可能会觉得怪怪的？绿叶的蔬菜和柔软的豆腐在搅拌后会不会碎掉？可能中餐烹饪的小葱拌豆腐也会比这好。
外国人烹饪的豆腐沙拉
在西餐中还有一种烤豆腐，烤的豆腐看起来因涂过酱料很美味，但是它的配菜就让我们感觉奇怪了，一些用豆角和糖大蒜酱的食物。接着最奇怪的是哪个类似烤玉米的食物。其实这些菜都没有错，但是外国人将其搭配在一起，就很奇怪了。
外国人烹饪的豆腐菜
其实在不吃素食的外国人眼里并不会喜欢用豆腐做菜，因为一些外国人相信豆腐是无味的。就像一位外国人说道那样：“几乎没有人会吃豆腐，所以我会建议你将这个选项从列表中删除。当然，如果你这样做，你也不会生病。Almost nobody eats tofu plain, so I'm going to suggest you cross that option off your list. Of course, you won't die if you do.”看来外国人依然是不会做豆腐菜，才会觉得豆腐是无味的，可能他们真的缺少一位中餐厨师，来帮他们美味的吃豆腐菜。
吃中餐麻婆豆腐的外国人
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