忙了一段時間別的事情，體整後回到往常的狀態，尋思著各種菜譜。這個季節的西葫蘆比較嫩比較好吃，它菜做的也比較多。
素炒肉炒做餡比較常用，今天換個方法，超級簡單還超級好吃。特別適合老人和孩子吃。由蓮藕盒子和茄夾得來的靈感，讓肉餡和西葫蘆結合起來，居然也非常美味。
主料：西葫蘆 肉餡
調料：鹽 生抽 白胡椒粉 芝麻油 蠔油
做法：
準備肉餡，用五花餡比較好吃，我用的純瘦肉餡，沒有那麼肥膩，搭配芝麻油也很好吃。
肉餡中加鹽、生抽、蠔油、芝麻油，
充分拌均勻，肉餡會上勁兒。
準備西葫蘆一個。
西葫蘆切片，用一點兒鹽抓均勻，一可以入味兒二可以讓瓜片變軟。
取一片西葫蘆片，放上肉餡，
另蓋一片瓜片，做成盒子。
將做好的瓜片肉合放在盤子裡，上籠蒸上，水開後計時，蒸十二分鐘。
蒸好後將湯汁倒入小鍋中，加蠔油上火熬煮，蠔油煮過之後湯汁自然變稠。
將煮好的湯汁澆在蒸好的菜上，放上辣椒碎和小蔥碎，直接上桌吧。軟軟的西葫蘆片配著香香的肉餡，很好吃。
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