萝卜糕是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。今天小编就和大家分享一下素萝卜糕的一种做法。
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食材：白萝卜1个、粘米粉80g，清水80g，香菇少量。
1、白萝卜去皮叉丝，盐一勺盐，搅拌腌制，香菇泡开水。
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2、萝卜丝挤干水分，香菇切丝，放入盘子里备用。
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3、80g粘米粉中加入清水80g，搅拌至没有颗粒。
4、热锅中加油少许，加入萝卜丝、香菇翻炒。
5、加入一勺生抽，胡椒粉少许，搅拌均匀，翻炒至熟。
6、转小火倒入粘米浆，翻炒至米浆定型呈半透明状。
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7、玻璃碗中刷油，倒入萝卜粘米糊，压实码平整。放入开水锅中，盖上锅盖大火蒸40分钟。
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8、蒸熟后拿出，倒扣脱模切块。
9、锅中加油少许，萝卜糕下锅煎，反复翻面煎，煎熟出锅。
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萝卜糕色泽金黄，质地柔和，味道鲜美素，比大鱼大肉还好吃，大人小孩都爱吃，赶快回家试试吧！
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