侶意

苦瓜雖然味道比較苦，但很多人都喜歡吃。苦瓜對身體有很多益處，但是過量食用也會危害身體健康。

苦瓜清熱解暑，明目清肝，在夏天餐桌非常受歡迎。除此之外，苦瓜中還含有豐富的維生素和微量元素，對健康有益。此外苦瓜還能殺菌，提高免疫力，壯陽，消除疲勞的功效。

苦瓜有很好的抑菌效果和抗氧化能力，痘痘多的人群，可試試喝點苦瓜汁同時用苦瓜敷臉有意想不到的效果。

苦瓜含有高能清脂素，這種物質能抑制腸道對脂肪和多糖的吸收，從而達到減肥效果。當然長期食用，脂肪和糖類吸收不足可能危害身體健康。

苦瓜中含有類胰島素活性物質，可調節血糖含量，降低血糖，可以達到減肥效果，對糖尿病治療有一定輔助功效。當然正常人食用可能造成低血糖，特別是低血糖人事不要大量食用苦瓜。

苦瓜中含有較多草酸會影響鈣質吸收，小孩長身體時不宜食用過多苦瓜，另外結石病患者也要少食用苦瓜。除此之外苦瓜中含有奎寧，孕婦不宜食用。

養花家

大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。

苦瓜是一種特殊的蔬菜，說苦瓜特殊不是因為苦瓜苦，而是因為近幾年越穿越邪乎的養生保健功能。什麼降血糖、降血脂、降血壓、抗腫瘤等等，尤其是降血糖，大部分糖尿病人都聽說過苦瓜能降血糖吧？

實際上呢，苦瓜就是一種普通蔬菜，具有大部分蔬菜的特點：低脂低熱量，富含膳食纖維、維生素和礦物質，還有多種有益的植物化合物。苦瓜含有苦瓜素、苦瓜多糖、羅漢果苷、黃酮類物質等好幾種有生物活性的化合物，這些化合物在實驗中有降血脂、降血糖等作用。但是千萬不要以為吃苦瓜就能起到這些作用了，以為苦瓜當中的這些化合物含量很少，靠吃苦瓜根本不可能達到起效的劑量。

苦瓜作為一種蔬菜，經常吃吃是有好處的，也沒有什麼壞處，除非吃太多了。苦瓜性寒，如果脾胃虛寒的人吃多了苦瓜，可能會有腹瀉。不過話說回來，啥蔬菜吃多了都不好，不信一次吃兩斤番茄試試，保證拉肚子。蔬菜要天天吃，多吃幾種，換著花樣吃，每天吃一斤，這才是吃蔬菜的正確打開方式。

福爸聊營養

苦瓜雖苦，但是民間一直對於苦瓜的評價很高，有的甚至上升到藥用價值。實際上，苦瓜就是一種蔬菜，張大夫從醫這麼長時間沒有聽說過它會帶給大家哪種危害。但是凡事有利就有弊，今天張大夫查閱文獻後可以給大家說說苦瓜的利和弊。

在我國，苦瓜多在七八月份上市，當然大棚技術的普及讓大眾全年都可以吃到苦瓜。苦瓜內因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，所以，吃起來有一種苦澀的口感。苦瓜中含有苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，在體外和動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。基於此，苦瓜常常被認為是一種具有治療功效的蔬菜，甚至有些人認為苦瓜可以治療糖尿病。其實苦瓜真心談不上對於對於糖尿病的治療作用，所以，得了糖尿病別寄希望於苦瓜能給與治療，最好是正規治療。

吃苦瓜，要注意別吃苦瓜籽。因為苦瓜籽中含有一些成分，可能會引起人體中毒。同時一些動物試驗也顯示，苦瓜對小鼠有抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產等。不過，這種抗生育作用是否也能體現在人類身上，並沒有得到證實。

所以，苦瓜雖好，只是一種蔬菜，沒有對人類明確的有害作用，也不可能起到治療糖尿病的作用，我們還是客觀理性的認識比較好。

張之瀛大夫

不問好處，問壞處，任何食物吃多了都會過而不及的。

苦瓜是我們日常飲食中，特別是夏季常吃的菜，具有清熱解暑的作用。

在我身邊有很多的人，無論是大人還是孩子，很多人都不喜歡吃苦瓜的，這還用說嗎，肯定都是因為苦，口感不入口啊，包括我很早以前也是從來不吃的，但後來，卻喜歡上了它。吃起來居然一點不覺得苦，講真，雖然有點苦頭，但是非常入口，冬季吃得較少，一般在夏季吃得較多。當然，喜歡上苦瓜的另一個原因是因為它還是一”君子菜”，不管如何，我對苦瓜還是情有獨鍾的。

苦瓜的營養價值及功效

苦瓜也稱之為涼瓜，因為性寒涼，所以清熱解暑效果好，而且富含膳食纖維，可以幫助消化排便，富含的維生素C高達每百克含56mg,是一般蔬果的三四倍之多。具有很好的預防敗血病的作用。豐富的鉀含量，也是高血壓人群的好食材。除此之外，苦瓜所含的植物化學素苦瓜素和苦瓜皂甙，具有很好的減脂，降脂的作用。

所以說，苦瓜的這種清熱解暑，除煩解渴，清心利尿，降脂的作用特別適合於三高人群和心腦血管疾病患者食用。

要說苦瓜對人體的害處，食物本身對身體並沒有什麼害處，只是要明白:

①任何食物吃多了，過量食用，再好的食物也會對身體不利

②食物雖好，但也有對它不適宜的人

③苦瓜，就是因為它的苦，才致使很多人不喜歡吃它，我想，即便是喜歡吃它，那也不能天天吃，頓頓吃啊，食物還是要講究多樣化。

④苦瓜性寒涼，所以對於脾胃虛寒，大便溏洩之人，不宜，一定要記得少吃。或是吃得時候可以搭配一些熱性食物，比如辣椒等。

李愛琴營養師

苦瓜是大家餐桌上很常見的一道食品。苦瓜清熱下火，深受喜愛。苦瓜的好處大家都知道，但是大家都瞭解苦瓜對人體有哪些害處嗎？

一、苦瓜能多吃嗎？

苦瓜不宜多吃。

苦瓜雖然營養價值高，適量食用對身體好處多多，但是苦瓜是屬於寒涼食物，食用過多會給身體帶來副作用。

二、苦瓜吃多了有什麼壞處？

1、導致腹瀉

苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。2、引起腸胃不適

苦瓜味苦，對胃腸有刺激作用，如果長期大量食用，特別是生吃，是容易導致腸胃不適，出現消化不良的情況的，還可能增加胃腸疾病的風險。

3、導致流產

苦瓜中含奎寧，會刺激子宮的收縮，如果孕婦過量食用苦瓜的話，可能會導致流產。

4、影響鈣的吸收

苦瓜中是含有草酸的，草酸跟鈣質結合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會妨礙食物中鈣質的吸收的。長期大量吃的話，會導致鈣質缺乏症。

5、導致血糖降低

苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，如果長期大量吃苦瓜，可能會導致血糖降低，特別是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。

苦瓜一次吃多少合適？

苦瓜適量食用具有諸多好處，但是過量吃也會帶來一些壞處，所以要控制好食用量，一次吃200克左右，即1-2根左右，一週吃2-3次就好了。

什麼人不宜吃苦瓜？

胃虛寒者不宜多食和生食;平時大便溏稀、小便清長、面色慘白、常常手腳冰冷的人大多陽氣不足或脾胃虛寒，不宜常吃苦瓜;兒童、孕婦、經期女性要慎吃苦瓜。

吃苦瓜要注意什麼？

1、苦瓜中含有草酸，所以建議在烹調之前，進行焯水處理比較好。

2、苦瓜不宜與山竹一起食用，兩者都是寒性食物，一起吃的話會大大的增加體內的寒氣，損傷脾胃。

一般來說，這個苦瓜對人體的好處也是非常多的。只是要適量正確的吃。不然適得其反就不好了。

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平安好醫生官方號

對於苦瓜，不藥不藥博士是比較推崇的，我自己在夏天也經常吃。但是一般都是作為蔬菜，炒熟了吃，雖然明知道炒熟了吃可能損失好些對人體有益的活性物質，但是苦於我這個腸胃不能承受苦瓜的苦寒，只能浪費些了。

苦瓜的保健價值剖析

如果您想保健食用，生吃自然是最好的。一根苦瓜裡僅含有約0.4%的苦瓜素，如果再加熱或者做熟了，那麼活性物質破壞的就差不多了。現在有用低溫技術製作的苦瓜茶，基本上是保留了苦瓜的天然生物活性物質的，用溫水沖泡是可以的。

苦瓜基本不含脂肪和膽固醇，碳水化合物等比例也比較低，這一點非常有利於減肥和脂肪肝的人群食用。而且目前的動物實驗也證明，苦瓜提取物確實能調節機體的糖代謝和脂代謝水平。

論營養素，其實苦瓜除了維生素C含量非常高以外，其他營養素都很一般。營養素雖然一般，但是含有一些特有的活性成分，比如苦瓜素、MAP30等，但這些活性物質通常不耐熱。

《本草綱目》稱，苦瓜具有清熱、明目、解毒的作用，所以對於熱邪導致的赤眼疼痛，或者用眼過度導致的眼睛脹痛等，吃點苦瓜是很有好處的。

苦瓜的可能禁忌人群

雖然說苦瓜泡水治癌症不可靠，但苦瓜也不是人人都能吃的。

如果您也是屬於脾胃虛寒的人，那麼請少吃苦瓜。《滇南本草》裡講，脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。但是苦瓜有個特點，生則性寒，熟則性溫，所以如果還想吃，可以像我一樣，做熟了吃。

其他就是針對嬰幼兒和孕婦了，苦瓜雖然可促進食慾，幫助消化，但是請勿給積食的嬰幼兒食用，孕婦也要減少食用苦瓜的量。我想除了因苦寒，食用量要控制外，苦瓜應該沒啥害處了。

【不藥不藥】簡介

此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！

不藥博士

炎炎夏日，不少人喜歡吃點苦瓜，清熱解毒。中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等功效。在苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，還能夠降血糖，降血壓，增強身體的免疫力。不過苦瓜雖好不易多吃。

苦瓜是屬於寒涼食物，食用過多會給身體帶來副作用。胃虛寒者不宜多食和生食；平時大便溏稀、腸蠕動快、面色慘白、常常手腳冰冷的人大多陽氣不足或脾胃虛寒，不宜常吃苦瓜。多吃容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

苦瓜中含有草酸，草酸跟鈣質結合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會妨礙食物中鈣質的吸收的。長期大量吃的話，會導致鈣質缺乏症。

由於苦瓜內含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。

苦瓜含有一種叫“多肽—P‘’物質，具有類似胰島素的作用，有一定降糖的功能，因而對於低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。

苦瓜味苦，對胃腸有刺激作用，如果長期大量食用，特別是生吃，是容易導致腸胃不適，所以對於慢性胃炎的人不要多吃，也不宜空腹吃。在烹調苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,這樣可以除去部分草酸,使其不良反應大為減少。

胡洋

實際上，苦瓜的“好”與“壞”多半不在苦瓜本身，而在於人。

過量吃苦瓜不好，其實過量吃什麼都不好，喝水多了也會有害，何況苦瓜。並且苦瓜帶有一定藥性，某些人群應適當注意。

1.使用過多造成低血糖。苦瓜中含有一種類似胰島素的物質，具有降糖功能，患有低血糖的人群不宜長期大量食用。普通人食用苦瓜也要注意，不宜空腹食用

2.易導致女性經期不調及孕婦流產。經期女性食用過多苦瓜易瘀血，引起痛經；苦瓜素易導致月經不調。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。

3.生苦瓜易導致結石。苦瓜含草酸，如果頓頓生吃苦瓜，草酸攝入過度會和體內鈣相結合，形成草酸鈣結石。

4.苦瓜是寒性食物，而“寒性”最大的特點就是刺激腸胃，過多進食易導致腹瀉。在烹調苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應大為減少。

5.小孩長期吃苦瓜易傷腎。

6.苦瓜性收斂，使機體皺縮、腺液分泌減少，長期大量進食易使內分泌紊亂，尤其對男女性功能有不良影響。

純鈞LHGR

這個題目，有點類似於問麵粉有啥壞處？玉米有啥壞處？大豆有啥壞處？

我想說的是，基本沒啥壞處，為啥說基本，而不是完全？因為唯物辯證法告訴我們，事情沒有絕對的。即便是生命之源水，有時候還會致人於死地。水中毒嚴重時就可危機生命，它就是因為攝入水過多，遠遠超過身體排除能力導致的。所以，既然水都可以有毒，苦瓜當然也不例外。

這裡，我絞盡腦汁，翻遍文獻，終於總結了一下苦瓜的壞處：

1.太苦

相對於其它蔬菜水果，苦瓜的苦好多人都不能忍受。雖然很多人都知道苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功能，但是就是害怕苦瓜太苦而不敢去吃。所以，苦瓜你既然功效這麼大，這麼多，為何還把自己弄的這麼苦？害的很多人不敢吃，真的是太壞了!你要是又好吃，功效又多，多好!

就是太苦，本人就至今吃不了苦瓜!

2.吃多了不消化，刺激腸胃、可致腹瀉

當然，任何東西都是適量為好，吃多了就不好了，至少吃多了會撐的慌。另外，苦瓜屬於寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

另外，苦瓜的苦味不僅禍害舌頭，還會禍害腸胃。吃多了可能導致腸胃過度刺激，引起腸胃不適。

3.吃太多會導致血糖降低

這個本來對於高血壓患者是好事。因為苦瓜中含有類胰島素物質，可以一定程度降低血糖，十分適合糖尿病患者。但是，如果低血糖患者去吃，那就好處變壞處了。

4.孕婦最好不吃

苦瓜中含有奎寧，而過量奎寧可能會導致孕婦流產。雖然苦瓜中奎寧量不大，一般不會有太大影響，但是本身就是易流產體質的人，還是少吃為妙。

5.苦瓜長的太醜

長的醜也是罪!苦瓜那一身密密麻麻的疙瘩，就行瘌蛤蟆身上的毒腺一樣。對於密集型恐懼症的人來說，看上去十分不舒服，嚴重導致自己食慾降低，身體不適!

好了，以上就是我絞盡腦汁為苦瓜安排的幾大壞處，希望大家能夠滿意。

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科學探秘頻道

大暑已過中伏即至，全國已進入了悶熱的桑拿天，苦瓜作為一種清熱、解暑、除溼、利水的食材特別受歡迎，尤其是一些“溼氣”較重的人，苦瓜可是避暑佳品。但凡事有個度啊，超過了就不好了，何況苦瓜也是一種藥材，食用過量肯定對身體不好。是藥三分“毒”，那我們就先看看苦瓜的"毒性"（藥理）所在。

傳統中醫中醫方面

苦瓜為葫蘆科苦瓜屬植物，苦瓜Momordica charantia L，以瓜、根、藤及葉入藥。傳統醫學中認為其性：苦、寒、平，入心、肝、肺三經。苦寒之藥進食過多，必然會導致脾胃虛弱、洩瀉，甚至有殺精及有誘發流產等不良反應。

現代西醫西藥方面

苦瓜醫藥價值極高，實驗已經證明有明顯的降血 糖、抗腫瘤、抗病毒等藥理作用，其含有多種活性成分，包括三萜類、生物鹼類、甾類化合物、多糖類、蛋白 質、有機酸類及微量元素等。目前研究最多的數苦瓜多糖(Momordica charantia polysaccharides，簡稱MCP)和苦瓜蛋白。

1.苦瓜多糖

苦瓜多糖(MCP)是一種由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖組成的雜多糖，新鮮未成熟苦瓜的水提物的降糖效果可和合成藥優降糖相媲美。苦瓜多糖能有效降低2型糖尿病大鼠的血糖和血清胰島素水平。隨苦瓜多糖的劑量增加，血糖和胰島素降低更加明顯，足夠量時其降糖作用與二 甲雙胍相當，說明苦瓜多糖的降糖作用是溫和而 持久的。苦瓜多糖的降血糖機制可能與促進肝糖原的合成、抑制肝糖原的分解以及提高外周組織的胰島素敏感性等有關。

苦瓜多糖同時也有抗腫瘤作用，MCP能夠促進正常小鼠淋巴細胞增殖,提高巨噬細胞 RAW2中炎症因子NO、L-1β和 TNF-α的表達量。還具有體內抑制 S1 80 腫瘤細胞的活性的作用。

2.苦瓜蛋白

苦瓜蛋白是從苦瓜籽中分離出來的一種分子 量約為 30KD 的鹼性糖蛋白質。具有明顯的抗腫瘤、病毒的作用，是苦瓜最主要的藥用成分之一 。 苦瓜蛋白屬於Ⅰ型核糖體失活蛋白（RIP），臨床上發現RIP成分可以有抑制腫瘤細胞生長的作用，例如誘導黑色素瘤，橫紋肌肉瘤細胞凋亡現象。 研究證實苦瓜蛋白可以下調 p42P44-MAPK和磷酸化p42P44-MAPK的表達，MAPK信號通路可能部分參與了苦瓜蛋白誘導腫瘤細胞凋亡的分子機制，誘導細胞凋亡。

縱觀上述無論從傳統中醫還是現代西醫上看，苦瓜的不僅僅營養豐富還具有降血糖、抗腫瘤、病毒等多種功效，適量食用定是利大於弊，但切莫貪食。

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