韭菜营养丰富又美味，富含维生素、纤维素、胡萝卜素等，可不仅难保存、择起来费事，指缝还会沾上满满的污泥，其实只要两片这东西，，快速摘菜不沾泥，储存保鲜很容易！

快速择菜不脏手

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每次择韭菜不仅费时费力，还染上满手污泥。

其实只要一张纱布就够了，布满细密小孔的纱布，摩擦力大，是择韭菜的好帮手。首先将纱布浸湿。

再这样轻轻捋一下，择完的脏东西全留在纱布上了。

韭菜择的干干净净，小手也一点污泥都没有！

韭 菜 保 鲜

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韭菜性味甘、辛、温和，能健胃、提神、止汗、固涩，不仅营养丰富，更是餐桌上的美味。

但天气回暖，稍不注意保存便会变黄，甚至变得软趴趴烂兮兮的。直接放入冰箱还会弄得满是异味儿，今天就教你几招，包你天天吃上新鲜韭菜！

• 白菜大法：取两片大白菜叶，像这样把韭菜包起来。

再用皮筋固定好，便能有效减少水分蒸发，保证韭菜不干也不烂！

若你想更长久地保存，将白菜叶用皮筋固定好后再放入冰箱，比直接将韭菜放入冰箱效果更好，而且再也不怕有满满的怪味儿了。

• 塑料袋法：家中没有白菜，总能找到保鲜袋或是塑料袋吧。

只需将韭菜捆好，放入一个稍大的塑料袋内，袋口最好留一个缝隙，不要封得太牢，就这样立放在阴凉处，便可不干不烂。

• 废报纸法：家中的废报纸千万别乱扔，它还能用来保鲜蔬菜！

准备一张废报纸，将未沾水的韭菜包裹好，即可使之新鲜不变质，当然，若你想放入冰箱中，最好再套一个塑料袋，防止韭菜的味道挥发的同时，还能轻松保鲜一周！

• 清水大法：韭菜、西芹以及香菜都可用清水来保鲜。只需准备一个盆子，在盆中倒入适量清水。

将用草绳捆好的韭菜，根部朝下放入盆中，水位漫过根部或是根部附近的茎部即可，便能使韭菜保存两三天啦！