隨著春節的臨近，老農們紛紛來集市置辦年貨，攤主們也會毫不吝嗇的將自家上等貨品拉集市上售賣，時過中午，集市上每條街道仍是人頭攢動，來來往往的路人手中拎著不少的年貨。
唐山大集東北角，一輛電動三輪車被幾位路人圍著，顧客們正在挑選著豈大爺親自做的凍豆腐和豆腐皮，平時就很受歡迎，加之大年將至，老人攤位前的顧客更是從未間斷過。
豈寶臣大爺，今年69歲，經營祖傳製作豆腐、豆皮生意已有32載，全家老小雖說沒有過上大富大貴的生活，但老人靠這個祖傳生意將一兒一女供出大學，並在城裡全款為兒子買上了樓房，當然這些離不開老兩口平時的勤儉持家。
豈大爺老兩口種植著20畝黃豆田地，從播種到收穫，加之每天必須做的2盤豆腐，日復一日，年復一年，重複的事情做了32年，老人說，這20畝田地始終堅持種著幾十年前的黃豆老品種，也正因如此，老人做的豆腐每天在村裡便會銷售一空。
比紙薄的豆腐皮是中國的傳統豆製品，老人說，製作豆腐皮工藝並不複雜，在做豆腐過程中，鍋內燒煮的豆漿凝結成的皮挑出，做成雙層半圓形，經過烘乾便可。
黃色略帶光澤的豆腐皮營養價值極高，不但含有豐富的蛋白質、纖維素、脂肪，還含有鈣、鐵、鉀等人體需要的礦物質。常吃豆腐皮可延年益壽，特別是孕婦產後食用可快速恢復身體健康，又可增加奶水。
豈大爺賣的豆腐皮售價20元一斤，也可以按2元錢一張購買，圖中大叔是豈大爺的老顧客，最後買了45元錢的豆腐皮回家，並預訂了10斤，打算春節去遠房親戚家帶上，讓親戚們也嚐嚐老家祖傳的正宗豆腐皮。
豈大爺說，臨近年底，上門預定凍豆腐、豆腐皮的顧客較多，兒子、兒媳婦、閨女、姑爺稍稍有空，便會來幫忙，今天來集市，主要是給幾位老顧客送豆腐皮。
豈大爺說，祖傳老手藝就是自己的命，說啥也不能丟，對於以後，只要自己能動彈，就會一直做下去，直到老兩口入土的那一天。
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