沉寂一輪的生鮮電商因近期行業動態而受到關注。
日前，南都快消研究所記者留意到，阿里系旗下的易果生鮮“安鮮達”被曝出“欠薪”、“全面解散”等消息，雖然昨日易果生鮮相關負責人向南都記者否認上述狀況，但這也折射出目前生鮮電商仍持續處於“寒冬”。
據南都記者瞭解，即使行業模式出現分化，但目前我國生鮮電商仍處於融資頻次金額走低、“燒投資人錢”的狀況，而有業內人士向南都記者表示，生鮮電商持續高成本的運營模式依然讓行業帶來壓力，缺乏“造血”能力、“燒錢”仍然系行業常態。
安鮮達回應稱沒有解散計劃
據南都記者瞭解，一名自稱系易果生鮮“安鮮達”的員工在網上爆料，聲稱易果生鮮“安鮮達”已經連續兩個月延遲發工資，“正常次月1日發，現在9月份的10月15日發，10月份的11月30日發”。
在被傳出疑似欠薪之餘，圍繞著易果生鮮“安鮮達”“解散”的傳言也在社交媒體中被議論紛紛，其中有消息指，易果生鮮“安鮮達”或於“2019年10月底開始全面解散”，“大量員工於雙11前夕辦理離職手續並積極尋找後路”。
針對“安鮮達”面臨全面解散及易果生鮮拖欠員工工資傳聞，昨日南都記者向易果生鮮客服及前臺採訪求證時，對方一開始表示“不清楚”，“不知道”，但在昨日下午，易果生鮮“安鮮達”方面一名自稱系媒體對接負責人向南都記者來電，稱“公司經營一切正常”。
上述負責人回應南都記者稱，經其人力資源部門核實，“安鮮達”正式員工工資發放已完成，不存在遲發員工工資之事。而關於疑似有員工爆料易果生鮮工資遲發之事，她表示，爆料者應該“為部分易果生鮮勞務工，這部分勞務工所在的第三方可能會存在工資發放不及時的情況”。
而關於安鮮達或於2019年10月底開始全面解散的傳聞，對方表示安鮮達運營正常，沒有“解散”的計劃，存在部分人員變動的情況是因正常的業務調整要求。
南都記者透過天眼查數據瞭解到，“安鮮達”繫上海易果生鮮電子商務有限公司(即易果生鮮)的全資子公司，南都記者留意到，易果生鮮迄今共完成7輪融資，其中阿里巴巴及其旗下的雲鋒基金分別參與了易果生鮮A輪、B輪、C輪的融資，且均為領投方，而從公司實際控制權上，阿里巴巴通過淘寶(中國)軟件有限公司持有22.52%股權。
當然，在“阿里系”入主後，易果生鮮此前除了在C端(對消費者)發力佈局外，也在B端為包括盒馬、大潤發、貓超生鮮、餓了麼在內的阿里新零售業態提供供應鏈支持，不過在去年12月24日，阿里宣佈，易果將此前負責的貓超生鮮運營轉交給盒馬。
而在今年7月，有媒體稱菜鳥和天貓正式切割掉安鮮達，“與安鮮達劃清界限”，對此易果生鮮方面表示“函件內容並非安鮮達官方公示”，“終止合作”等信息“是不準確的”。
行業投融資頻次、金額逐年下降
雖然易果生鮮單方面“闢謠”欠薪和解散的傳聞，但據南都記者瞭解，近期生鮮電商的“寒冬”依然持續。南都記者發現，相關生鮮電商平臺經營困難，實際上也與融資等方面息息相關。
據艾媒諮詢數據顯示，自2015年至2019年1至3月，發生在生鮮電商的融資次數逐年走低，2018年全年生鮮電商融資次數僅為22次，相較於2015年最高峰的67次約合三分之一；而就融資金額方面，去年生鮮電商投融資金額約合51.1億元，雖與2017年的融資總金額相近，但僅為最高峰的2016年的92.9億元的55%左右。
宏觀面上的融資頻次、金額節節走低，而在微觀面上也反映出生鮮電商行業存在一定的經營困難，據相關統計數據顯示，2016年至今，包括美味七七、菜管家及海吉星商城至少超過17家生鮮電商企業宣告破產倒閉，另外部分大型和巨頭生鮮電商也難免陣痛。
據南都記者瞭解，今年5月31日，營業不足8個月的盒馬鮮生崑山新城吾悅廣場店宣佈停業，據悉這也是盒馬鮮生自成立三年以來，首次出現關店的情況；而在今年1月，廣州生鮮電商“食得鮮”因虧損、資金鍊斷裂且欠下大額債務，以致該公司線下部分門店被迫關門。
除上述兩家公司外，曾被稱為“亞馬遜在華投資第一家的生鮮電商”美味七七也在今年4月向員工發佈清算公告，併成立清算委員會準備破產清算。據南都記者瞭解，美味七七因為資金鍊斷裂等原因，其在2016年7月就已宣佈暫停營業。
業內人士看來，由於生鮮電商依然有較為濃厚的互聯網經濟屬性，因此依靠資金鍊運作也是目前行業的常態，自身“造血”能力較為缺乏，與此同時，受制於成本、物流、資金等原因，發展一直不算順利。 從2012年開始，生鮮電商崛起，在數年時間裡已經經歷了幾輪的調整與洗牌，在全國4000多家的生鮮電商中，真正實現盈利或者持平的只有10%左右。
運營模式出現分化，部分平臺吸引投資方
雖然4000多家生鮮電商盈利或持平目前僅10%左右，但據南都記者瞭解，目前在運營模式上，過往以B2C為主營方式的生鮮電商已出現分化，例如以產地直採+垂直供應鏈的京東生鮮；自營總倉+社區前置倉的每日優鮮；O2O+B2C模式的本來生活；到店+區域性O2O模式的盒馬鮮生；線上+線下門店百果園；以及以O2O模式為主的美團買菜等。
當然，在模式分化之下，投資方也開始對生鮮電商產生興趣。以本來生活為例，今年10月本來集團宣佈已經完成D1輪2億美元的融資，明德控股領投，北京電商投資以及老股東鼎暉資本、高榕資本等跟投，而這筆融資的用途，正是用於將投向本來集團的O2O+B2C生鮮新零售模型。
而在2018年，以水果作為主營業務的百果園在去年1月11日，宣佈完成B輪融資15億元，據消息稱投前估值85億元。本輪融資將主要用於產業經營與互聯網化、金融與資本化、賦能型生態以及科研培訓，同時打造果業生態圈。
行業模式出現分化，這是否意味著生鮮電商開始有“造血”的能力？對此有業內人士認為，從現有生鮮電商的模式來看，“燒錢”依然是現有的行業“主旋律”。此前曾在生鮮電商負責運營，現為某大型農產品企業擔任高管的王明(化名)昨日向南都記者表示，即使模式出現分化，目前大部分模式的生鮮電商存在客單價低、利潤低、運輸和運營成本高等問題，“持續燒投資人的錢”的情況仍然系行業存在的現象。
王明從品牌供應商的角度來看，生鮮電商系“第三梯隊渠道”，原因在於這些生鮮電商平臺對產品的補貼，有可能會拉低品牌的定位與價值。
同樣對“促銷補貼增加運營成本”持相同態度的，還有廣東某肉類生產企業負責人，其認為通過部分讓利促銷來帶動平臺上的其他生鮮購買，這種高成本的投入對生鮮電商渠道帶來一定壓力，“尤其是現在肉類、禽蛋類生鮮產品價格仍在高位，有時候甚至供貨短缺，對於生鮮電商尤其是重資產的生鮮電商會帶來一定的成本壓力”。
雖然生鮮電商目前暫未被業界看好，但有人士也對行業保持謹慎樂觀，上游財經專家顧問江瀚曾向媒體表示生鮮電商的生存，主要是具備差異化服務和競爭優勢，並徹底形成用戶習慣，但是生鮮電商為了搶市場，還會持續較長時間“燒錢”。
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