上學時代，經常能在校園外面看到賣大
麻花的，一邊吆喝著，天津的大麻花好
吃又酥脆，吃一口滿嘴噴香。他的品種
挺多的有甜的，鹹的，還有切糕等等。
我很好奇，這麼多開著車賣大麻花，靠
麻花就能掙錢嗎？後來買了才知道，他
口中說30元，聽口音不是本地人，看著
那大麻花挺不錯的就買了3斤，稱了一個
說6斤重，我滴個天，這麻花是什麼做的
，這麼重。周圍這麼多同學，又不好意思
不買，也礙於面子啊，於是就買了半個給
了錢就走了。
當時就感覺又上當受騙了，這麻花吃到嘴
裡甜鹹還油溫的，特難吃！這油怎麼有種
怪怪的味道，懷疑是不是地溝。這下該怎
麼辦，買回去肯定會被媽媽罵的狗血噴頭
的。錢也花了卻買來個垃圾食品，勸大家
在吃的東西時多留點心眼。
今天就教你大麻花在家做，比外面賣的還
要好吃，綠色又健康，做法簡單一學就會。
【小麻花】
【準備原料】：麵粉2碗（大約200克），雞蛋1個，黑
芝麻少許，白糖5克，食用油適量，純牛奶1杯（大約30克）
克。
【製作步驟】：
1、首先，將麵粉倒入盆中，另外用個乾淨的
杯子加入牛奶，雞蛋，黑芝麻，油攪勻，分次
加入麵粉中。
2、把麵粉拌成絮狀後，用手均勻的揉成光滑的
麵糰蓋上蓋子醒面20分鐘。
3、案板撒少許麵粉，將麵糰子倒入案板上，用
擀麵杖，攤勻成薄餅。
4、然後，將餅切成相同等份的長方形。
5、將長方形 面片，用兩手輕輕搓成麻花狀
改刀成3釐米左右即可。蓋上保鮮膜醒10分鐘。
6、鍋燒熱加適量的食用油，6成熱時就可以
下麻花，用長長的木筷勤翻滾麻花，使其受
熱均勻。
7、炸到金黃時，已經外酥裡嫩了，這時撈出
控油，關掉火。油控淨後，倒入盤中即可享用。
一道香噴噴的奶香麻花就製作完成了，今日話
題是討論大家是如何做的麻花，有更好的方法嗎
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