你们还在吃海鲜披萨？培根火腿披萨？奥尔良烤鸡肉披萨？OUT啦！不如来点“小清新”吧！紫薯乳酪披萨大家吃过吗？紫薯和乳酪的搭配绝对让你大饱口福！香甜软糯的紫薯和奶香浓郁的乳酪交织在一起刺激着干枯的味蕾，宛如一场无与伦比的味觉盛宴。

紫薯披萨

食材准备

面团：

中筋面粉200g， 黄油15g，酵母2g，盐4g，糖12g，水±130ml

馅料：

奶油奶酪80g，紫薯120g，细糖10g，牛奶20g， 马苏里拉芝士200g

工具：

厨师机CM-1200， 智能电烤箱CO-750A

烘烤：

上下火210度，15-18分钟

制作步骤

1、准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。

2. 将面团材料放入CM-1200厨师机，面团揉至较光滑状态。

3. 面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

4. 面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。

5. COUSS 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。

6. 将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。

7. 发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。

8. COUSS 智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。

尝味时间

披萨散发着诱人的香气，出炉后紫薯和乳酪混合在一起的味道更是让人神魂颠倒。咬下一口披萨，香甜软糯得紫薯和奶香浓郁的乳酪搭配在一起，让人流连忘返深陷其中。