黃紅偉414
可以試試，試試又不花錢，就當做頓飯而已，請幾個朋友吃點評一下就好
鄉村啊松
你好，我也是一位美食愛好者，非常高興我能回答你這個問題：用烤魚的醬料做紙包魚可以嗎？首先是可以用的，烤魚，一種發源於重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
第一步：準備食材
1、草魚1條（鯉魚等其它魚也可以）、香芹菜50克、青筍1根、藕1根、香菇、幹豆腐皮（配菜可以根據自己的喜好胡蘿蔔、蘿蔔、鴨血、土豆等都行）
2、姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、花椒15克、郫縣豆瓣3大匙、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許。
3、醃魚調料：蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、油。
4、將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連；用蔥、薑片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘。
第二部：準備製作
1、將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。
2、姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，，青筍以及藕片去皮切厚片，香菇洗淨分瓣，豆腐皮切寬條。
第三步：配菜製作
1、炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。
2、加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。
3、加入青筍和香芹菜等配菜同煮，斷生後關火，將炒好的調料以及配菜，澆撒在烤好的魚身上。
4、將裝好配菜的烤魚放進烤箱~200度烤5~10分鐘。
5、炒鍋洗淨燒熱，放入2大匙（30ml）的油燒至5成熱，放入適量幹辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁熱澆在烤好的魚身上，用香菜裝飾烤魚即可上桌。
我的回答完畢，希望可以幫到你哦，謝謝！
亞林000
你好用一般的烤魚醬做紙包是可以的，但是味道沒有飯店專用的紙包魚烤魚醬那麼好。因為飯店做的紙包魚都是自已炒的專用底料。下面我分享一下飯店裡紙包魚的做法。
1 魚的碼味和蒸制
製作流程：將草魚（約重1000克）從魚腹部開刀，背部連在一起加入鹽15克，料酒5克，薑片10克，大蔥段10克，雞精10克，味精10克醃製半小時。將醃製好的魚清洗乾淨入蒸箱蒸5分鐘待用。
2 香辣味紙包魚製作過程。
鍋中加入香辣紅油150克，色拉油50克，燒熱後放入辣椒段150克，肉末100克，炒出香味，放入紅油豆瓣30克，香辣醬50克，薑末30克，蒜末20克繼續炒香後放入老乾媽30克，調入味精、雞精、白砂糖、胡椒粉、十三香澆在加工好的魚身上 ，上面撒蔥花、香菜用紙包起來放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。
3泡椒味紙包魚製作過程。
鍋中加入泡椒油200克，燒熱後下入泡薑末50克，蒜末30克，野山椒碎50克，泡椒醬30克，炒香後放入野山椒100克，泡燈籠椒100克，調入味精，雞精克，白糖，胡椒粉，調好味澆在加工好的魚身上，包好即可。
4蒜香味紙包魚製作過程。
鍋中加入紅油200克燒熱下入，大蒜末300克，野山椒末50克，蒜蓉辣椒醬30克，辣妹子辣醬30克，新鮮小米辣末30克炒出香味後加入鮮100克，調入鹽，味精，雞精，白砂糖，胡辣粉，孜然粉，醬油，起鍋時加入適量芝麻油，蒜末，攪拌均勻澆在魚身上包起來即可。
春暉美食
我就是用烤魚的醬料做紙包魚，是通用的
幸福的綿綿
可以的！第一，我們公司成都聖恩是做醬料的，火鍋底料、烤魚料等等，烤魚的醬料是可以用於紙包魚的，但是味道方面需要嘗試一下，看看是不是合你的需求。第二，像《願者上鉤》《江湖漁道》《尋半》《江湖漁派》之類，他們的醬料都是委託類似像我們這種定製醬料公司生產，而醬料公司一般是在原來的烤魚料上進行優化升級，但是與烤魚風味又有所不同，因為兩者的製作過程存在差異化，烤魚主要是烤的，紙包魚主要是煎的。第三，醬料主要是提供風味，像烤魚、紙包魚這種易於連鎖標準化的餐飲，是同屬一類，像香辣味醬料，兩者都是可以共用，但是各個區域，各個客戶，各個品牌而言，他們對醬料的風味、底味、厚味等需要不一樣，所以總而言之，烤魚的醬料可以用於紙包魚，但是風味適合與否則另說了！
小陸探店
可以。烤魚和紙包魚的區別：烤魚是烤箱烤好後，直接倒入炒好的醬料，紙包魚是把魚倒上醬料，用專用的紙包起來，再放蒸箱中蒸。烤魚和紙包魚醬料都有現成的醬料，直接倒在殺好洗淨的魚上即可。或用現成的醬料搭配出不同口味的醬料。我比較喜歡用料理機粉碎香料、菜，搭配出不同口味的醬料，並自己熬製紅油，然後用紅油炒搭配好的醬料。養生美味又健康。
酷酷的饞貓
不好吃吧！紙包魚需要做湯汁
承諾的就是承諾
肯定可以，也許味道更好吃，敢於創新才能做出屬於自己的作品。說不定還能創造出新的品牌，拼出新的人生前途，實現個人美好生活和事業巔峰。哈哈！祖國有中國夢，咱們普通老百姓也得有個夢。不要怕，大膽嘗試，我看用烤魚的醬配料做紙包魚可行，別人給你一萬個答案，不如自己親自動手做一次得到的答案可信，失敗了就是一條魚的事情。生活中有很多事情，不能停留在理論知識和尋找答案的路途中，腦殼只停留在思考的層面上是不行的。俗話說清華北大不如膽子大，做美食也要膽大，敢於創新，只有這樣我們大中國的美食文化才能發揚光大。希望樓主大膽試一下，創新出新菜品，新的美味！哈哈！等待你的好結果。
王老二美食記
肯定可以的，也許鎖住味道更加香
