又到了二月二龍抬頭，各位小夥伴去理髮了麼？二月二不僅要理髮，還要吃一樣東西——棋子豆~~今天犟犟就把“棋子豆”的做法分享給大家，簡單好學，看過犟犟的教程就可以自己嘗試啦。
食材：
麵粉300克 / 酵母2克 / 雞蛋2個
鹽1勺 / 花椒茴香少許 / 熟油1勺半
做法：
1、準備花椒和茴香少許，放入鍋中小火炒香，（鍋中不放油）。
2、倒在案板上用擀麵杖碾成細末。
3、盆中加入300克麵粉，加入鹽，酵母粉，雞蛋，花椒小茴香末。
4、用筷子攪拌成面絮狀，加1勺半熟油。
5、加少量溫水，揉成比較硬的麵糰，加蓋子一旁靜置30分鐘。
6、將麵糰放在案板上，用擀麵杖擀成筷子厚的大圓餅，切長條。
7、搓圓後切成正方體的小塊，大小其實也可以隨意。
8、全部切好，撒點乾麵粉抖散。
9、放入平底鍋，開火不停的晃動，以免粘連，讓面丁表面定型，分散。
10、開小火翻炒，一直炒到幾面都金黃，關火。
11、涼透後盛出，咬一口嘎嘣脆，超解饞
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