02.20 剩饅頭這樣做搖身一變成為香餑餑,香酥可口,口水掉下來啦

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饅頭先切厚片,然後該到成1釐米見方的條

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鍋中放油,油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸制

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炸至金黃酥脆撈出控油備用

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另起鍋放入白糖,加入少許清水熬糖

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中小火熬糖

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改小火慢熬糖漿並不斷翻炒,直至糖漿的泡沫由大變小,呈濃稠狀,快速放入炸好的饅頭條並關火

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關火後兜炒均勻,讓糖漿都裹在饅頭條上,繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出

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