美味香甜的山藥餡餅，香酥可口，用它做早點孩子特愛吃
山藥是我們廚房中很常見的一種蔬菜,相信很多人都吃過它。它的做法有很多，可以蒸，燉湯或者是直接煮熟之後生吃。今天教大家一種新的製作方法，就是做成山藥口味的餡餅。單單看我們製作好的餡餅，從外表上來說，很難猜出它的材料是用什麼做的。外面是一層脆皮，裡面就是甜甜的紅豆。其實我們今天要做的小餅，外面的皮的主料就是山藥。
常吃山藥可以利水消腫，健胃補心。同時它還含有很多維生素和身體必須的微量元素等等。所以那些脾胃不好的朋友，應該多吃點這種食物。今天我們使用的山藥是淮山藥，這種食材本身的水分含量就不多，我們不用加麵粉就可以不會鬆散開。無論是老人還是腸胃不好的人，都很適合吃這個。
所用食材：山藥，蜜紅豆
具體做法：
1、 先用刀把山藥去皮，放在蒸鍋蒸熟，變軟就可以。有些人對山藥的液體會過敏，所以大家在處理山藥刮皮時，一定要防止山藥的液體會沾到皮膚上，引起瘙癢。
2、把煮熟的山藥放在袋子中，壓碎，最後搗成泥狀就可以。
3、現在我們要用到紅豆，紅豆可以自己提前煮不用泡水。煮紅豆的方法是，把冰糖和紅豆直接放到高壓鍋中開成大火，開鍋後再把火調小，三分鐘左右就可以。時間不用太久，不然紅豆太爛會影響口感。
4、把山藥放在手中，壓成如同圖片中這樣。
5、現在就可以往裡面加入紅豆餡了，餡料放好後就包起來，大家不用擔心自己包的太多會露出紅豆，要是有露出來的地方，再補一些山藥泥就可以了。
6、形狀做成如同圖片中的這樣，長方形的長條，或者可以做成其他的形狀。
7、煎鍋中放一些油，油不用太多，然後把我們做好的餅放入鍋中，打開小火慢慢烤。
8、注意不要使用大火，現在只要把四個面都煎成黃色就好了。用不了多久的時間，香酥美味的山藥紅豆小餅就可以出鍋了，外酥裡嫩全家人都一定都愛吃。
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