苦瓜是生活中很常见的蔬菜，虽然味道苦，但很多人爱吃，清炒、煲汤甚至泡茶都可以，日常家庭常用来做苦瓜炒鸡蛋，反正总有一种是你能够接受的。夏天是苦瓜大量上市的季节，因为具有清热解暑的功效，所以对于烦躁容易出汗的人来说最合适不过了。现代生活交通便利发达，全国各地的水果蔬菜都可以吃到，但就有这样一种水果却很少有人见过，而且样子和苦瓜很像，味道却天壤之别，如果不了解，很容易被误认为是苦瓜，这种苦瓜就是癞葡萄。你吃过吗？
癞葡萄和苦瓜一样，也是一年生的藤本植物，每年2-4月播种，7-9月成熟，现在正是吃它的季节。成熟的癞葡萄外皮金黄偏红，有的成熟度过高还会炸开，露出红色的果瓤。看起来就像是一串鲜红欲滴的葡萄，非常漂亮，这也是它叫癞葡萄的得名由来，然而很多人都没见过。癞葡萄的营养特别好，富含蛋白质、糖类、维生素、膳食纤维和各种微量元素等。成熟的癞葡萄味道很甜，略带酸味，吃起来酸甜可口，越吃越想吃。但是现在很难吃到了，就是想吃都没地方买。我也只是小时候经常吃，后来上学以后到现在，已经很久没吃过了。
对于民间的“金铃子”，《中国植物志》完全不予理会，而《江苏植物志》则给了它一个变种的名分，不过变种名也不是金铃子，而是“小苦瓜”。小熊猫不是熊猫，但小苦瓜却是货真价实的苦瓜，因为变种只是种下等级，并不是一个独立的物种。
金铃子种植11-12月采摘浅黄色成熟果实作种，用清水浸泡2-3d，去果肉，取出果核，晾干，用湿沙贮藏催芽。翌年2月下旬至3月下旬播种。遇到种植方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。金铃子种植可以条播，按行距30cm开横沟，深约6cm，株距12cm。每穴放果核1枚，随即施人稀粪水，覆土8-10cm。
你吃过这种“苦瓜”吗？
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