苦瓜是生活中很常見的蔬菜，雖然味道苦，但很多人愛吃，清炒、煲湯甚至泡茶都可以，日常家庭常用來做苦瓜炒雞蛋，反正總有一種是你能夠接受的。夏天是苦瓜大量上市的季節，因為具有清熱解暑的功效，所以對於煩躁容易出汗的人來說最合適不過了。現代生活交通便利發達，全國各地的水果蔬菜都可以吃到，但就有這樣一種水果卻很少有人見過，而且樣子和苦瓜很像，味道卻天壤之別，如果不瞭解，很容易被誤認為是苦瓜，這種苦瓜就是癩葡萄。你吃過嗎？
癩葡萄和苦瓜一樣，也是一年生的藤本植物，每年2-4月播種，7-9月成熟，現在正是吃它的季節。成熟的癩葡萄外皮金黃偏紅，有的成熟度過高還會炸開，露出紅色的果瓤。看起來就像是一串鮮紅欲滴的葡萄，非常漂亮，這也是它叫癩葡萄的得名由來，然而很多人都沒見過。癩葡萄的營養特別好，富含蛋白質、糖類、維生素、膳食纖維和各種微量元素等。成熟的癩葡萄味道很甜，略帶酸味，吃起來酸甜可口，越吃越想吃。但是現在很難吃到了，就是想吃都沒地方買。我也只是小時候經常吃，後來上學以後到現在，已經很久沒吃過了。
對於民間的“金鈴子”，《中國植物誌》完全不予理會，而《江蘇植物誌》則給了它一個變種的名分，不過變種名也不是金鈴子，而是“小苦瓜”。小熊貓不是熊貓，但小苦瓜卻是貨真價實的苦瓜，因為變種只是種下等級，並不是一個獨立的物種。
金鈴子種植11-12月採摘淺黃色成熟果實作種，用清水浸泡2-3d，去果肉，取出果核，晾乾，用溼沙貯藏催芽。翌年2月下旬至3月下旬播種。遇到種植方面的問題，可以在雲種養平臺諮詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。金鈴子種植可以條播，按行距30cm開橫溝，深約6cm，株距12cm。每穴放果核1枚，隨即施人稀糞水，覆土8-10cm。
你吃過這種“苦瓜”嗎？
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