馬博士健康團

吃苦瓜降血糖說法的來源

《泉州本草》記載：“苦瓜主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。”古人已經認識到苦瓜可以治療消渴病，古代的消渴病中可能含有一部分糖尿病，當然還可能含有一部分尿崩症。但是這種消渴病通過中醫辨證屬於胃火熾盛，通過服用苦瓜可消胃火，醫生讓患者服用苦瓜治療後，症狀就消失。通過多例治療，總結出結論：吃苦瓜可以治療多飲多尿。再後來，這種經驗在百姓中也流傳開來，人們意識到吃苦瓜治的是消渴。後來糖尿病的概念引入我國，糖尿病也出現多飲多尿、口渴難耐症狀，人們就用苦瓜治療，有有效的，也有無效的。但是再流傳的經驗就變成了“苦瓜能治糖尿病”，再流傳就成了“苦瓜能降血糖”。這樣，吃苦瓜能治療消渴，逐漸演變成了“苦瓜能降血糖”。再後來，很多西學中的專家，或者搞藥理研究的專家，就開始在苦瓜中尋找降血糖的有效成分。

苦瓜是一種低升糖指數的食物，是糖尿病患者的理想食物

苦瓜是“糖友”的好食物。通常評價一種食物是否適合糖尿病患者，最常用的指標是升糖指數(GI)。苦瓜是典型的低Gl食物，Gl值僅為24，與櫻桃(22)、黃瓜(23)、木瓜(30)等接近，遠低於胡蘿蔔(71)、南瓜(75)等。簡單來講，就是因為苦瓜中水分多、碳水化合物少，升糖指數低，還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。

醫學數據庫中有大量研究苦瓜降糖成分的文章，然而吃苦瓜本身並沒有直接降血糖的作用

有大量研究文章和綜述提到了苦瓜中的降血糖成分，比如苦瓜含有三萜類、植物甾醇、苷類、甾體類和肽類等多種降血糖活性的成分。然而，苦瓜本身並沒有直接降血糖的怍用。因為目前研究提到的苦瓜中的降血糖成分都需要經過複雜的製藥工藝才能提取出來，平時做飯的方法是提取不出來的。這些研究的對象很多還停留在動物實驗，苦瓜降血糖對人是否適用還沒有大數據支持。所以，單純靠吃苦瓜降糖，作用微乎其敝，只能是輔助治療，不能指望其替代藥物降血糖。

參考文獻

[1]苦瓜到底能不能降血糖.林業與生態,2017(9):31-31.

[2]苑嗣文.苦瓜能降血糖嗎.家庭健康：醫學科普,2015(7):15-15.

[3]馬春宇,於洪宇,王慧嬌,耿麗晶,關洪全.苦瓜總皂苷對2型糖尿病大鼠降血糖作用機制的研究.天津醫藥,2014,42(4):321-324.

子樂健康科普

別以為苦瓜是苦的，它就不含糖

100克的新鮮苦瓜中除去近94克的水之外， 剩下的碳水化合物約佔到了3.4克，真正發揮降血糖作用的苦瓜提取物要以毫克計算，還得考慮被不同個體吸收的情況。

這也就解釋了為什麼有的人天天抱著苦瓜吃，血糖不降反升。

苦瓜“植物胰島素”的降糖作用

靠吃，無法發揮苦瓜“植物胰島素”的降糖作用。

“植物胰島素”“純天然”“無化合”，聽上去很美，可惜離落到實處還有很長一段距離。

一種少數實驗證明其有降糖效果的多肽類提取物，但其使用方式與胰島素類似，都是通過皮下注射、腹腔注射等方式發揮降糖作用。而不能直接口服給藥，否則會迅速被胃腸道的消化酶所代謝分解，這與胰島素不能口服、需要皮下注射給藥是一個道理。

吃苦瓜重在補充膳食纖維

苦瓜屬於蔬菜中的一種，蔬菜是非常適合糖尿病患者的食物，是對血糖影響小，營養密度高的一類食物，糖尿病朋友每天可以吃包含苦瓜在內的蔬菜1斤左右，其中深色葉菜〈青菜、空心菜、生菜、紫甘藍等〉佔一半左右，經常更換蔬菜的種類和顏色。

喝苦瓜泡水不能降血糖

糖尿病人喝苦瓜泡水不能降血糖，但是不至於波動血糖。

正常的空腹血糖3.89-6.1mmol/L，正常人餐後2小時血糖小於7.8mmol/L。

糖友什麼都可以吃，掌握量和時間

低血糖時，就可以吃些平時想吃不敢吃的佳餚和水果，但不可過量，凡事有度。

糖尿病要多活動

適當運動，不可過猛，悠著點，增加運動時間。最重要的一點，掌握監測血糖次數，做到心中有數。

話歸正傳，只靠吃苦瓜降血糖? 難，有點弦。苦瓜肯定比飲料糖分少而己。

重點提醒：

由於個體差異存在，有的食物適合他卻不一定適合你。所以，在降糖的過程中，不要盲目跟隨，糖友們在飲食過程中一定要注意在保證總能量一致的情況下，多樣少量，多一些種類，多一些花樣，每個種類少吃點。

北藍健康之家

苦瓜是蔬菜中唯一叫“苦”而具特色的瓜果菜，味苦性涼，具有清熱解毒、滋養強壯之功效，且爽口不膩，吃後會覺涼爽舒適。夏季，人們因炎熱不思飲食時，如果用苦瓜做菜佐食可開胃、祛暑。如果以苦瓜泡製茶飲用，也能讓人消暑除渴近年來，不少媒體宣傳苦瓜不僅含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等，還降低血糖。於是不少患者不僅大量吃苦瓜，買來含有苦瓜成分的產品來服用，而且還停止了降糖藥物，結果造成血糖不降反升，延誤了治療，致使病情加重。

那麼，到底苦瓜能不能降血糖？

現代醫學研究發現，苦瓜中起到降糖作用的成分有兩種：一類是生物鹼(如苦瓜苷、苦瓜皂苷等)，另一類是蛋白質多肽。其中，苦瓜皂苷有一定的控制血糖作用，它能夠促進糖分分解，使多餘的糖分轉化成熱量，從而改善體內的脂肪平衡與血糖水平。苦瓜蛋白質多肽能夠抑制小腸黏膜對葡萄糖的吸收，通過增強肌肉內酶的活性，加速體內葡萄糖代謝和利用，使葡萄糖代謝平衡，促進或改善胰島素分泌，或者是直接起到類似胰島素的作用，影響體內的糖代謝過程。

可見，苦瓜對糖尿病患者確實有利，但是這並不等於說市場上的苦瓜產品對糖尿病能夠起到徹底的治療作用，這是因為：一是苦瓜產品中含有的降糖成分實在太低（拋開劑量談療效，都有點太不靠譜）；二是以苦瓜蛋白質多肽為主要成分的產品，因為對多肽活性無法採取有效保護技術，口服後其生物活性易被破壞。

因此，有糖尿病專家對糖尿病患者的忠告是：首先要採用常規的糖尿病藥物進行治療，在病情基本控制的基礎上，再適當選用一些製作工藝先進的苦瓜保健品。但保健品不是藥，市場上某些產品宜傳的“快速降糖”、“替代胰島素”，全部不可輕信。

總之，苦瓜中確實含有可降低血糖的物質，但這種物質只有大劑量食用才有效，單純依靠吃苦瓜，其降糖作用幾乎微乎其微。因此，苦瓜只能作為糖尿病的輔助治療，決不能用大量吃苦瓜來代替糖尿病常規的藥物治療。

藥師方健

首先，告訴您吃苦瓜是不能降血糖的。

苦瓜是含有“植物胰島素”。什麼是“植物胰島素”。植物胰島素是一種含166個氨基酸的多肽，皮下注射後能夠產生強烈的降糖作用。然而，多肽口服後很容易降解，因此“植物胰島素”口服後並無降糖療效，僅僅為機體提供一些營養而已。

那為什麼有些糖友會覺得吃苦瓜，自己餐後血糖會很好呢？

因為苦瓜每100克含3.5克碳水化合物（糖友口中的“糖”），含量比較低。有些糖友誤以為其降糖，就會吃很多的苦瓜，導致主食吃的比較少，自然餐後血糖就會比較好啦。因為430克的苦瓜（生重）＝60克米飯（熟重），吃了400克的苦瓜，主食自然吃不下多少，相當於少吃了很多主食。

但是：

1、 您吃那麼多其他蔬菜，也會達到此種效果。

2、 由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良（表現為抵抗力下降、頭髮枯黃、沒有精神等），甚至產生飢餓性酮症。

所以，建議每天攝入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好佔一半以上。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。

微笑面對糖尿病

我們首先來了解一下什麼是高血糖。高血糖就是當我們人體的血糖含量超過了正常人體內的含糖量那就叫做高血糖，正常人早上空腹狀態的血糖濃度為80-120㎎%，超出130㎎%就稱之為高血糖。沒有高血糖的病人在我們人體的血糖達到160-180㎎%時就會有一部分糖份經過尿液排除使得人體當中的血糖含量達到一個正常水平。當人體的血糖含量低於70㎎%就稱之為低血糖。

引起高血糖的原因:（1）有時由於我們一時間大量進食含糖高的食物造成血糖高這種情況我們不必要過度擔心，過一段時間血糖會自然降低下來。（2）長期不合理的飲食也會導致高血糖（大吃大喝，生活沒有規律，缺乏運動，肥胖等）（3）其他疾病引起的如冠心病與高血糖病有著息息相關的關係。（4）有可能小孩子時代就有高血糖，只是我們初期沒有發現任其發展。所以我們要及時發現找出原因然後接受正確的治療。

苦瓜的功效和作用:苦瓜中含有苦瓜苷和苦瓜皂苷還含有蛋白質多肽起到降糖作用。苦瓜中也含有類似胰島素的物質能使人體的糖份轉化為熱量對降低血糖也能起到一定的作用。

如果診斷為高血糖:要努力把血糖控制在正常範圍內，因為長期高血糖容易導致我們的心，腦，腎給個器官的併發症。平時飲食要避免進食含糖量高的食物（如米麵含糖量高要少吃）很多水果含糖量高也要特別注意，可以選擇西紅柿代替。

雖然苦瓜有一定的降血糖作用，但是用食物來降血糖效果非常慢而且要吃很多才行，我們這不能餐餐吃很多的苦瓜，這樣我們營養得不到均衡，苦瓜也不是萬能，它只是能起到一定的輔助作用，如果效果真的那麼神奇我想現在已經沒有人有高血糖這個病了。所以發現病情要去醫院進行治療，不要耽誤了病情，配合醫生早日把血糖控制在我們正常的範圍內。

秀才張三瘋祝大家身體健康！

腎判官

一個好消息是有大量的藥理學研究證明，苦瓜的確能夠降血糖。一個壞消息就是吃苦瓜來起到降血糖的作用，你得一次吃好幾十斤的苦瓜才有效。所以對於糖尿病患者，我想說的是，不能指望用苦瓜來降糖。

苦瓜多肽P具有類胰島素樣的作用，而苦瓜多肽被是從苦瓜果實和苦瓜籽中分離出來的,當然還要經過純化，才會具有降血糖的作用。

苦瓜可以刺激胰島B細胞的增加胰島素的分泌。苦瓜總皂苷能夠刺激胰島b細胞增加胰島素的分泌。此外苦瓜還能改善胰島素抵抗。

臨床上有使用苦瓜降糖膠囊，複方苦瓜膠囊來治療2型糖尿病的案例。臨床案例發現苦瓜膠囊可以加強降糖藥物的降糖作用。

由於苦瓜用於降血糖，需要經過一定的提取純化。但是提取純化後的苦瓜素，具有一定的毒性。主要體現在抗生育作用、胚胎毒作用以及記致畸胎的作用。對於男性在備孕期以及對妊娠糖尿病使用上述製劑應當慎之又慎。

對於糖尿病患者，本人最好的建議就是乖乖的聽從醫生的話科學合理的使用降糖藥以及胰島素。不要指望食療來徹底的降糖，食療對於某些病只能起到一些輔助性的作用。

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小叨健康匯

苦瓜是生活中再常見不過的一種蔬菜，可是很多人不知道，苦瓜非常適合糖尿病患者食用，具體的功效，讓小編為大家介紹一下。

苦瓜為什麼是糖尿病“剋星”？

1、苦瓜可以起到解熱的作用，味不甚苦，為平肝利膽、清解血熱的妙品，比如患有肝炎黃疸症的人特別適宜吃苦瓜，而且苦瓜可以治療痔瘡。苦味中含有抑制癌細胞有較強的維生素，如果患皮膚病的人，可以把苦瓜的葉子煮汁，可有效治療皮膚病，苦瓜還有明目的功效。

2、明代大藥物學家李時珍說：“苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功效”。而口渴是糖尿病患者的症狀之一，所以在糖尿病患者口渴，但喝水也並不解渴的時候，可以食用苦瓜。血糖較高的人，可以每天都喝苦瓜汁，而且不需要擔心有副作用。

3、視力模糊是糖尿病患者患病的一個綜合症現象，高血糖會使白血球受到影響，免疫力下降，視力模糊，苦瓜有明目之功效，吃苦瓜可以對這一綜合症有所改善。

4、糖尿病患者的傷口極其不易癒合，而且糖尿病病患後期，腿部會發生潰爛，皮膚容易化膿，這時苦瓜也是可以派上用場的。苦瓜葉子和藤蔓也非常好，喝生苦瓜汁能幫助身體更快吸收有效成分。

5、苦瓜又被稱為“植物胰島素”，是很好的降糖好物，可以長期食用，不必擔心副作用。

如果孕婦血糖高可以通過食用苦瓜降糖嗎？

現在由於飲食的攝入很多孕婦會患有妊娠期糖尿病，在這個特殊的時期，孕婦既不可以用藥又不可以進行胰島素的注射，那麼，我們就應該先看一個孕婦的血糖值在哪個範圍，如通過單純的飲食控制可以把血糖控制達標，那孕婦可以通過食用苦瓜來緩解妊娠期糖尿病病症。

苦瓜雖苦，但已經成為我們餐桌上的一道佳品，苦瓜的做法也很多，可以炒雞蛋、清炒、涼拌等等。

今天關於苦瓜對糖尿病降糖的功效就介紹到這裡，希望對大家有所幫助。

39健康網

【2018年12月18日 本題文字：352 劉筱慧】只能說，希望很豐滿，現實很骨感。

苦瓜確實是一種營養價值較高的蔬菜，維生素C含量高達56毫克/100克，超過了絕大多數的蔬菜和水果！鉀含量為256毫克/100克，在蔬菜和水果中也居前列。

除此之外，它獨特的苦味來自於一種叫作苦瓜苷的化合物，研究者們曾在小鼠中對比了苦瓜素和常見降血糖藥——甲糖寧的降血糖效果，研究結果顯示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧。可惜，適用於動物的試驗並不能直接推及於人，在人體中並沒有證實有同樣的結果。

另外，苦瓜中還有一種特殊的物質，叫“苦瓜多肽”，同樣在動物實驗中表現出一定的降糖作用，但之後科學家反覆對其功效進行了臨床試驗，遺憾的是，結果發現吃苦瓜並不能降低人類的血糖。

雖然降糖不太靠譜，但還是推薦糖尿病人多吃苦瓜，因為低能量高營養的蔬菜本身就是糖尿病人的不二之選，何況苦瓜又是那麼好的蔬菜，為啥不吃呢？

作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 註冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊

營養百事通

您好！

這是一個有趣的話題，感謝您的提問！

甜的反義詞是苦，很多人就認為吃苦瓜可以降糖！但苦瓜降糖是否存在呢？

苦瓜的成分

苦瓜含有水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、以及鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中生素 B1、維生素 C 的含量居瓜果類之首。總的來說，苦瓜的升糖指數很低，富含人體所需的膳食纖維以及多種微量元素，是糖尿病患者的理想食物！但其實，大多數蔬菜都是這樣的特點，苦瓜相比較它們也並沒有特別出色！

苦瓜降糖的另一種根據！

上世紀有研究表明，在苦瓜中提取了一種和胰島素有相同作用的物質——植物胰島素，而且據說成功幫小白鼠降了一點血糖！但這也不能代表吃苦瓜就會降糖，首先降一點糖和成功控制血糖是兩個概念，其次提取植物胰島素的方法特別複雜，只能靠實驗室經過嚴格複雜的手段提取，靠我們直接烹飪食用的方法是不能提取這種物質的。吃苦瓜即使真的有這種植物胰島素，很快也會被你的胃腸道消化分解了！

從科學的角度看，吃苦瓜降糖的路還要走很久！在沒有正確說法的當下，沒必要因盲目相信而過多食用苦瓜！但苦瓜中其他的營養成分對於糖尿病患者控糖方面來說確實有幫助，是理想的食物選擇！真正要從吃上治療糖尿病的方法是有的，就是科學營養地均衡飲食，戒糖戒油，而不是吃某種特定的食物！

謝謝，希望能幫到您！

高血壓管家

夏季餐桌多吃點苦，自然是沒毛病。但是很多糖友單純的指望著吃苦瓜來降糖，這個事情咱就得說道說道了。

苦瓜本身對血糖的波動影響比較小，但是苦瓜終究是食物，不能降糖，只有藥物才能降血糖。

苦瓜是典型的低G1食物。簡單來講,就是因為苦瓜中水分多、碳水化合物少,升糖指數低,還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素,因此很多人就會覺得苦瓜可以降血糖，但事實並非這樣簡單。

的確是有研究表明在苦瓜中有一種叫“苦瓜多肽”的物質，通過注射可以起到降糖的作用，但這個實驗研究的對象是小鼠而不是人類，所以對於人類而言，苦瓜多肽到底降不降糖還真是不能下定論。

同時我們在食用苦瓜的時候是要吃下去，而不是通過體外注射進去，縱使苦瓜中所謂的一些降糖成分，也會被我們的腸胃消化掉，也根本沒有機會發揮降糖的作用了。

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