小椰爱美食
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：
鸡蛋的做法十分多，这儿说下健康甘旨 雅俗共赏的鸡蛋羹。
1.将蛋打碎后,放入适量的盐,绕圈打散,不要依照前后方向打蛋
2.加水的时分依照水和鸡蛋1比2的份额,一定要增加凉开水,防止蛋羹呈现蜂窝,然后用筷子拌和...
3.用滤网过滤一遍混合好的蛋液,这样做才能够过滤掉蛋液中的空气,使蒸出来的鸡蛋羹愈加严密,口感更好
4.水开之后放上蛋液,盖好锅盖,蒸7-10分钟就可以出锅了
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。
嘿熊猫美食圈
你好！我个人认为鸡蛋要蒸了吃才好吃，这样做出来的鸡蛋色香味俱全太香了。下面我分享下我制作的过程：
1，首先碗里打入3个鸡蛋。
2，用打蛋器把他打散。
3，加点盐巴，打去上面的泡沫，加上点韭菜
4，上锅蒸15分钟就可以出锅了。
苏锅小厨
虽然鸡蛋的做法千千万万，但是要说最有味道的，也是味道最鲜美的，那当属赛螃蟹这道菜。但是很多人看过黄磊老师做过的赛螃蟹之后，就走进了一个“误区”，其实赛螃蟹的步骤没有那么繁琐。
用一个老梗来说，鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆，而赛螃蟹里也没有螃蟹。但是用鸡蛋来做赛螃蟹却可以以假乱真，那鲜美的味道能和螃蟹有一拼，所以才有了赛螃蟹的美名。
当然了，赛螃蟹是过去人们为了解馋而做的“穷人菜”，所以它的做法非常简单，并且用到的食材也就是鸡蛋而已。下面小宝就把赛螃蟹的做法分享给大家，并告诉大家一个容易陷进去的“误区”。【赛螃蟹】
食材：
鸡蛋三个，姜，白醋，白糖，料酒，食用油，盐
步骤：
- 把姜切成末放入碗中，倒入一勺白醋、一勺料酒、半勺糖、适量的盐，然后进行搅拌，直到白糖与盐融化
- 把蛋清、蛋黄分离，并且将其搅拌均匀
- 热锅热油，倒入蛋清翻炒，待蛋清凝固时，将调好的料汁倒入一半，翻炒均匀，将炒好的蛋白放入盘中
- 热锅热油，倒入蛋黄，等到蛋黄逐渐凝固时，倒入剩余的料汁，翻炒均匀，将炒好的蛋黄放到炒好的蛋白上。
- 味道鲜美的赛螃蟹大功告成。
小宝侃：
- 将蛋清、蛋黄分离这步不是必须的，只是为了让成品更加好看而已，让其看起来更像螃蟹的肉以及螃蟹的黄。这也就是前边给大家所说容易陷进去的误区，其实将鸡蛋整个炒了，然后倒入料汁再炒，出来的味道是一样的。
- 为了去掉鸡蛋里的腥味，所以料酒、姜末是必须的。如果不习惯吃姜末，可以研磨出姜汁来代替姜末。
- 白糖是为了提升鲜味，所以放半小勺即可，如果放多了赛螃蟹吃起来就发甜了。
- 用白醋是为了保证赛螃蟹的整体色泽，要是用陈醋的话，赛螃蟹在色泽会发暗。
- 因为鸡蛋很容易熟，为了避免炒过火，所以是需要用小火来炒鸡蛋的。
小宝侃美食
特别简单的蛋糕
三个鸡蛋黄和清分开，三汤勺面粉，半勺淀粉，俩勺食用油，三勺牛奶。面粉和淀粉混合，油热60～70度左右倒入面粉混合物搅拌，在加入奶粉搅拌均匀。
蛋清打发至盆倒扣不会掉即可，中间分三次加入糖，依个人口味。几滴柠檬汁或白醋有助于打发。蛋黄混合液和打发的蛋清均匀混合，左右翻倒混合，不要同打发蛋清一样，容易使蛋清气泡减少。倒入模具。
烤箱预热170度左右，烤20分钟。
不知道我的方法符不符合你的色香味俱全[呲牙]。煎炒烹炸吃惯了换个烤着吃的
成天胡扯
一：鸡蛋布丁（绝对是儿童和女性的最爱）
1、准备一个鸡蛋（最好土鸡蛋，色泽好，粘性高），牛奶一盒（我是用未来星儿童牛奶做的），5g白糖；
2、把牛奶和白糖搅拌均匀，放入微波炉加热2分钟，再搅拌一下，尽量让白糖化开；
3、把加热的牛奶和鸡蛋搅拌均为，放入微波炉，正常3分钟左右，第一次做的建议加热两分钟后可以拿出来看一下，如果布丁成型了，就可以拿出来了。
4、布丁成型后放温或者放梁就可以吃了。
这个做法是很简单吧，不光做法简单，也是色香味俱全。在家可以给孩子试着做一下。
二、鸡蛋羹
1、准备一个鸡蛋，少量盐，适量温水，少量葱花；
2、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，放入少许盐继续搅拌均匀；
3、搅拌均匀的蛋液中加入适量温水，撒少许葱花；（切记不要用凉水或者开水）
4、放入蒸蛋器或锅中，蒸大约10-15分钟，锅留缝隙透气，蒸出来不会出现蜂窝状；
5、蒸好出锅后，撒少许葱花点缀即可食用，也可淋上少许蒸鱼豉油，口感更佳。
三、番茄炒鸡蛋
1、番茄切成三角块，2-3个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，香葱切沫备用；
2、热锅倒油（油稍微多一点），油温5成热下蛋液，鸡蛋炒好乘出备用；（鸡蛋不用炒时间太长）
3、热锅倒油，油温七成热下葱末炒香，接着下切好的番茄翻炒，放入白糖、盐、胡椒粉调味，再翻炒均为；
4、关中火，倒入炒好的鸡蛋（提前把多余的油过滤掉，否则太腻，影响口感），翻炒均价即可出锅。
鸡蛋的做法可真的是太多了，我就以最简单、最常见的做法分享给大家，希望我的回答能够帮到你！
不一样的烟火Mr陈
大家好，很高兴回答你的问题，鸡蛋怎么做才好吃呢？
鸡蛋是我们每个人生活当中经常吃的食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，补充身体的各种微量元素，经常吃补气血，提高免疫力，增加记忆力，老人吃了强身健体，女人吃了美容养颜，小孩吃了聪明活波。红烧的，青蒸的，煮的，什么样的都有，几乎餐餐都有吃，早餐吃茶叶蛋，中午西红柿炒鸡蛋，晚上韭菜炒鸡蛋，各种做法都有，
我认为红烧煎煮鸡蛋最好吃 ，香酥脆嫩，做法非常简单。
准备材料，8个鸡蛋，辣椒10个，小葱，蒜末适量。
操作方法：
1.鸡蛋在开水中煮熟透，鸡蛋壳剥掉，将煮熟的鸡蛋切成小圈。
2.切蒜末，辣椒，装盘备用
3.锅中油热后放鸡蛋下去煎，煎至两面金黄，捞出来装盘备用。
4.放辣椒大蒜在锅中炒，炒熟后倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，蚝油，大火翻炒几下就可以出锅了。
一盘美味的红烧煎鸡蛋就做好了。
感谢大家支持！
夏朵红
你们好，我是（平凡的子小亚），也是一名美食领域创作者，食物跟美食是日常生活中必不可少的一部分，美食能带给人们一种满足感，也能改变人们的心情，对于美食方面的问题有些独特的解答，希望你们喜欢我的回答，喜欢的也可以关注我，下面我来回答：
赛螃蟹是过去人们为了解馋而做的“穷人菜”，所以它的做法非常简单，并且用到的食材也就是鸡蛋而已。下面小宝就把赛螃蟹的做法分享给大家，并告诉大家一个容易陷进去的“误区”。【赛螃蟹】食材：鸡蛋三个，姜，白醋，白糖，料酒，食用油，盐
步骤：把姜切成末放入碗中，倒入一勺白醋、一勺料酒、半勺糖、适量的盐，然后进行搅拌，直到白糖与盐融化，把蛋清、蛋黄分离，并且将其搅拌均匀，热锅热油，倒入蛋清翻炒，待蛋清凝固时，将调好的料汁倒入一半，翻炒均匀，将炒好的蛋白放入盘中，热锅热油，倒入蛋黄，等到蛋黄逐渐凝固时，倒入剩余的料汁，翻炒均匀，将炒好的蛋黄放到炒好的蛋白上。味道鲜美的赛螃蟹大功告成。
将蛋清、蛋黄分离这步不是必须的，只是为了让成品更加好看而已，让其看起来更像螃蟹的肉以及螃蟹的黄。这也就是前边给大家所说容易陷进去的误区，其实将鸡蛋整个炒了，然后倒入料汁再炒，出来的味道是一样的。
为了去掉鸡蛋里的腥味，所以料酒、姜末是必须的。如果不习惯吃姜末，可以研磨出姜汁来代替姜末。
白糖是为了提升鲜味，所以放半小勺即可，如果放多了赛螃蟹吃起来就发甜了。
用白醋是为了保证赛螃蟹的整体色泽，要是用陈醋的话，赛螃蟹在色泽会发暗。
因为鸡蛋很容易熟，为了避免炒过火，所以是需要用小火来炒鸡蛋的。
以上是我的个人观点，分享给大家，希望大家喜欢我的回答，也希望大家也能我的回答中得到满意，美食不止是充饥的食物，也能带给人们的愉悦和开心，有些人也会把美食当做烦恼统统吃掉，美食就变成一种让人体验到放松的生活方式了。
平凡的子小亚
鸡蛋的做法非常多，这里说下健康美味 老少皆宜的鸡蛋羹。
1.将蛋打碎后,放入适量的盐,绕圈打散,不要按照前后方向打蛋
2.加水的时候按照水和鸡蛋1比2的比例,一定要添加凉开水,避免蛋羹出现蜂窝,然后用筷子搅拌...
3.用滤网过滤一遍混合好的蛋液,这样可以过滤掉蛋液中的空气,使蒸出来的鸡蛋羹更加紧密,口感更好
4.水开之后放上蛋液,盖好锅盖,蒸7-10分钟就可以出锅了
5.拿出来之后,滴几滴香油,放几颗葱花,入口即化的蒸鸡蛋羹就做好了
那沐兮
厚蛋烧
食材
鸡蛋3个、胡萝卜半根、火腿适量、葱花适量
做法
1、鸡蛋打散，将胡萝卜、火腿切丁（越小越好），放进打散的鸡蛋中，切好的葱花同样放进去，放少许食盐搅拌均匀
2、平底锅刷油，小火加热，油热倒入蛋液，摊平，当蛋饼底下熟了，上层蛋卷有点生的时候开始从一边向另一边卷，卷好后出锅，切段就好喽~
二、鸡蛋饼
食材
鸡蛋两枚、面粉80克、水适量（能将面糊调成汁即可）、小葱适量、盐适量
做法
1、鸡蛋打散，加入面粉，盐，清水搅拌成汁状（具体能在平底锅内均匀流动的状态即可，跟酸奶差不多的状态）搅拌成汁
2、加入香葱，拌匀（注意要后放小葱，因为小葱容易裹面不易拌匀）
3、平底锅放少许油，油热放一平勺蛋液（注意平常家里炒菜用的勺子，不是吃饭用的勺子哦~）烙制
4、当一面熟透，翻面在热一下就好了
鸡蛋灌饼
食材
中筋面粉100克、温水60克、盐2克、低筋面粉15克（油酥）、油、黑胡椒粉1克、辣酱一勺、生菜一颗、鸡蛋两个、葱一根
做法
1、100克面粉加入60克温水，搅拌至棉絮状，揉成光滑的面团，盖好醒三十分钟揉面团
2、油酥：锅内放入12克左右的油，油热后倒入15克低筋面粉搅拌均匀，晾凉备用（嫌麻烦的用中筋面粉也行）
3、鸡蛋加葱花，一点点点点盐和一克黑胡椒，搅拌均匀
4、醒好的面团在案板上撒上干面粉揉搓均匀，切成几个大小均匀的面剂子
5、将面剂子擀成长条，将油酥均匀的涂抹在面皮上，面皮对折卷好，静置一会擀平
6、电饼铛刷油，油温五成热放入饼煎至五六秒，翻面，注意中间鼓包的时候轻轻挑起面片放入蛋液，煎至一分钟左右，翻面煎熟
7、做好的饼放上生菜和你爱吃的番茄沙拉或者辣酱卷住就可以了~
88年的大婶爱美食
鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全？
我试分拆3个部分与你分享吧[微笑]
1、色
鸡蛋的本色有两个颜色，黄色和白色。都很容易与其他颜色匹配，每个菜只要有三种语言就很容易好看。可以配青色、绿色、红色、黑色。如果是紫色最好是配白色。
2.香
生鸡蛋本来是带有小小腥味，煮的时候要注意放油和姜辟腥，煎的时候油温要够。这样熟了的鸡蛋会特别香
3.味
鸡蛋本来带微咸，但可以做甜品也是做菜品，可塑性非常的高，只要不过量做甜或者咸都容易出味。
（1）甜品：加牛奶、糖更能带出甜味。
（2）菜品：加姜、葱更能提升咸鲜味。
我是志云，希望我的回答能对你有小小用处。很高兴与大家分享美食。[笑]
