香酥排骨肉絲
食材
豬大排1小盤、尖椒1個、枸杞子1小把、生抽1勺、排骨醬2勺、白糖少許
做法
1、準備好材料：尖椒切片；熱鍋先將排骨炒熱，然後倒進去剩下的湯汁(沒有加水也行)
2、去掉骨頭(燉得越久得排骨一熱起來就很容易去掉)，將排骨肉絲用筷子拌拌就分開了，轉中火，加入排骨醬
3、再加入生抽；大火收汁兒，加入尖椒片即可
香烤孜然土豆
做法
1、土豆輕輕颳去外皮，洗淨，切小塊
2、土豆放入碗中，倒入蒸魚豉油，拌勻，醃製兩小時
3、鍋熱，滴入少許油，倒入土豆，慢慢煎5分鐘
4、倒入孜然粉，拌勻，倒入黑胡椒粉，簸勻
5、拌好的土豆塊，放入大盤子
6、盤子送入微波爐，微波薄塊燒烤檔烤制6分鐘
7、土豆表皮起皺即可
燒茄子
食材:
茄子400克，大肉150克，青椒一個，西紅柿一個，大蒜幾瓣，生薑，大蔥，鹽，糖，料酒，生粉，生抽，老抽，胡椒粉，蠔油各適量；
做法：
1. 茄子去皮切菱形塊，大蒜切片，青椒去子切塊，西紅柿切塊；
2. 茄塊裝在一個耐高溫的瓷盤裡，放進微波爐高溫加熱15分鐘，中間暫停開門散蒸汽一次，並把下面的翻一番，最後以茄片軟化半乾為好，然後取出來備用；
3. 準備蔥末，薑末，肉塊剁成末，裝入碗中，加入適量料酒，生抽，胡椒粉，生粉，薑末，蔥末，再滴幾滴食用油，用手抓勻醃製一會；
4. 鍋內倒油，油溫五成熱時倒入肉片用鏟子輕輕撥散；
5. 肉片伸展變色後，加入青椒，大蒜片，快速翻炒幾下；
6. 加入備好的茄片、西紅柿翻炒；加入適量食鹽調味，一小勺白糖提鮮，一小勺老抽調色，半勺蠔油增鮮；翻炒至入味即可關火盛出。
腐竹炒黃瓜
材料：腐竹、木耳、黃瓜、蔥花、醬油、糖、鹽、澱粉
做法
1、腐竹、木耳泡好，黃瓜、腐竹切菱形段、木耳、蔥花備用。
2、起鍋燒油，下蔥花爆香，放腐竹和木耳翻炒，加少許醬油和糖。
3、下入黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。
4、黃瓜炒至變軟，淋香油出鍋即可。
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