香酥排骨肉丝
食材
猪大排1小盘、尖椒1个、枸杞子1小把、生抽1勺、排骨酱2勺、白糖少许
做法
1、准备好材料：尖椒切片；热锅先将排骨炒热，然后倒进去剩下的汤汁(没有加水也行)
2、去掉骨头(炖得越久得排骨一热起来就很容易去掉)，将排骨肉丝用筷子拌拌就分开了，转中火，加入排骨酱
3、再加入生抽；大火收汁儿，加入尖椒片即可
香烤孜然土豆
做法
1、土豆轻轻刮去外皮，洗净，切小块
2、土豆放入碗中，倒入蒸鱼豉油，拌匀，腌制两小时
3、锅热，滴入少许油，倒入土豆，慢慢煎5分钟
4、倒入孜然粉，拌匀，倒入黑胡椒粉，簸匀
5、拌好的土豆块，放入大盘子
6、盘子送入微波炉，微波薄块烧烤档烤制6分钟
7、土豆表皮起皱即可
烧茄子
食材:
茄子400克，大肉150克，青椒一个，西红柿一个，大蒜几瓣，生姜，大葱，盐，糖，料酒，生粉，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油各适量；
做法：
1. 茄子去皮切菱形块，大蒜切片，青椒去子切块，西红柿切块；
2. 茄块装在一个耐高温的瓷盘里，放进微波炉高温加热15分钟，中间暂停开门散蒸汽一次，并把下面的翻一番，最后以茄片软化半干为好，然后取出来备用；
3. 准备葱末，姜末，肉块剁成末，装入碗中，加入适量料酒，生抽，胡椒粉，生粉，姜末，葱末，再滴几滴食用油，用手抓匀腌制一会；
4. 锅内倒油，油温五成热时倒入肉片用铲子轻轻拨散；
5. 肉片伸展变色后，加入青椒，大蒜片，快速翻炒几下；
6. 加入备好的茄片、西红柿翻炒；加入适量食盐调味，一小勺白糖提鲜，一小勺老抽调色，半勺蚝油增鲜；翻炒至入味即可关火盛出。
腐竹炒黄瓜
材料：腐竹、木耳、黄瓜、葱花、酱油、糖、盐、淀粉
做法
1、腐竹、木耳泡好，黄瓜、腐竹切菱形段、木耳、葱花备用。
2、起锅烧油，下葱花爆香，放腐竹和木耳翻炒，加少许酱油和糖。
3、下入黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。
4、黄瓜炒至变软，淋香油出锅即可。
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