主料：
辣椒5斤，花生半小碗；
輔料：
蔥2-3根，姜一塊，蒜一頭，甜麵醬3-4大勺，鹽若干，糖2勺，味精若干，油若干；
配方：
蔥薑蒜洗淨，剁碎備用。
辣椒洗淨，剁碎。
生花生倒入鍋中幹炒，一定要用小火切記，炒熟後盛出放涼。
花生涼後，去皮。
搗碎花生後備用，不用太碎嘍。
鍋中倒入一些油燒熱後盛出備用。鍋中放入少量油，將辣椒倒入鍋中翻炒
倒入蔥薑蒜繼續翻炒。
加豆瓣醬，加糖，最後加鹽，其間要不停翻炒，會看見辣椒有很多汁出來，一直炒到汁水將要收幹。
待汁水快乾，倒剛才晾在一旁的熟油向鍋中，繼續炒呀炒。
最後向鍋中倒入花生碎，再翻炒幾下。
香噴噴的辣椒醬就可以出鍋啦。
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